Vyštudovaná žurnalistka, pre ktorú je momentálne záhrada najväčším relaxom aj inšpiráciou, a to aj napriek tomu, že kedysi dávno si myslela, že bude mať v záhrade len pekne upravený trávnik.

Patrícia Lešková

Kríky obsypané bohatými strapcami lákajú k zberu. Avšak strapce s čiernymi bobuľkami nemusia byť ešte zrelé. Je dôležité, aby ste si všimli aj farbu stopiek. Ak sú sfarbené dočervena a bobuľky sú krásne čierne, vtedy sú vhodné na zber. Aj keď vás môžu lákať svojím vzhľadom a šťavnatosťou, surové plody sa nesmú konzumovať, pretože sú mierne jedovaté. Obsahujú totiž sambunigrín, ktorý môže vyvolať hnačku a bolesti hlavy. Po tepelnom spracovaní sú však plody bezpečné, pretože táto látka sa odbúrava.

Potrebujete: cca 300 g plodov bazy, 0,5 l alkoholu (domáca pálenka alebo vodka) Plody bazy umyte a dajte do sklenenej nádoby. Zalejte alkoholom, aby boli plody ponorené. Nádobu uzatvorte a odložte aspoň na 4 týždne na tmavé miesto. Nezabudnite, občas pretrepať. Po mesiaci preceďte a tinktúru skladujte v sklenenej fľaši. Tinktúra je výborná pri prechladnutí, ale aj ako prevencia v období chrípky. Užíva sa po 1 lyžičke 2 až 3 denne. Môžete ju primiešať aj do čaju.

Potrebujete:&nbsp;cca 1&nbsp;kg, 700&nbsp;g cukru (ideálne trstinového),&nbsp; 3&nbsp;citróny, štipku škorice Čerstvo pozbierané plody umyte a&nbsp;pomocou vidličky či rukou otrhajte bobule. Potom ich dajte do&nbsp;veľkého hrnca a&nbsp;zalejte vodou.&nbsp; Keď sa začnú variť, tak ich prikryte pokrievkou a&nbsp;plameň stíšte. Takto ich duste aspoň 20&nbsp;minút.&nbsp; Potom preceďte cez sitko a&nbsp;šťavu dajte opäť do&nbsp;hrnca a&nbsp;dajte na&nbsp;mierny plameň. Pridajte hnedý cukor a&nbsp;škoricu. Dôkladne premiešajte. Z&nbsp;citrónov vytlačte šťavu a&nbsp;primiešajte ju do&nbsp;šťavy.&nbsp;Šťavu miešajte až kým sa cukor nerozpustí. Potom ju nechajte vychladnúť. Následne ňou môžete naplniť fľaše a&nbsp;uskladniť v&nbsp;chladničke.

Potrebujete: 2 kg jabĺk, 1&nbsp;kg bazy, 800&nbsp;g kryštálového cukru, 30&nbsp;g kyseliny citrónovej (alebo šťava z&nbsp;2&nbsp;citrónov) Jablka očistite a&nbsp;nakrájajte. Potom dajte do&nbsp;hrnca a&nbsp;podlejte malým množstvom vody.&nbsp; Varte až kým sú mäkké.&nbsp; Potom jablká prelisujte&nbsp;cez sitko a&nbsp;pridajte bobuľky bazy a&nbsp;varte, aby&nbsp;zmäkli. Pridajte&nbsp;cukor a&nbsp;varte ešte asi 10&nbsp;minút.&nbsp; Vyskúšajte, či džem dobre hustne. Potom primiešajte kyselinu citrónovú. Dôkladne premiešajte a&nbsp;horúcim džemom naplňte zaváracie poháre. Tie dobre uzatvorte a&nbsp;obráťte hore dnom, aby sa viečko dobre prichytilo.&nbsp;

Plody BAZY ČIERNEJ! Skúste úžasný sirup, džem aj tinktúru pre zdravie

Patrícia Lešková

Autor článku

Patrícia Lešková

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás

Plody BAZY ČIERNEJ! Skúste úžasný sirup, džem aj tinktúru pre zdravie

Patrícia Lešková

Súvisiace články

Spoznajte jeho superúčinky! 8 dôvodov, prečo siahnuť po REBRÍČKU + praktické tipy

Pomoc pri ŽLČNÍKOVÝCH problémoch! Osvedčené bylinky, ktoré stoja za vyskúšanie

Úžasný rozmarín: Prečo ho pestovať a ako ho ľahko rozmnožiť

Zber semien ušetrí peniaze! Z týchto druhov ZELENINY to je jednoduché

Autor článku

Patrícia Lešková

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás