Vyzerá ako HRÁŠOK, no nedajte sa oklamať! Už ste vyskúšali túto JAPONSKÚ pochúťku?

Edamame sú vďaka strukom a zelenej farbe podobné s hráškom a majú tiež rovnako príjemnú sladkastú chuť. Sú obľúbenou súčasťou ázijskej kuchyne, no popularitu majú najmä v Japonsku. A hoci sú zelené struky edamame v zahraničí obľúbenou pochúťkou, u nás si cestu na stôl razia len veľmi pomaly! A to je škoda, keďže okrem toho, že sú chutné, sú aj veľmi zdravé! Kto ochutnal mladé sójové bôby už na ne nedá dopustiť!

Nezrelé sójové bôby sú plné cenných látok, avšak najbohatšie sú na bielkoviny. Ak chcete nahradiť v jedálničku mäso, práve edamame pokryjú denný prísun bielkovín. Majú tiež vysoký podiel vlákniny a aminokyselín. Chutné fazuľky obsahujú aj vápnik, železo a tiež vitamín K.

Konzumujte edamame, ak chcete nabrať svalovú hmotu, zahnať depresívne stavy, alebo dodať telu potrebnú energiu. Je dokázané, že produkty s obsahom sóje dokážu tiež znížiť riziko rakoviny. Ženy by mali sójové bôby užívať v období menopauzy, keďže dokážu zvýšiť kognitívne funkcie v tele a to vďaka obsahu izoflavónov.

Kladiete si otázku, ako túto ázijskú pochúťku pripraviť? Úplne jednoducho! Postačí ju uvariť a potom osoliť, najlepšie hrubozrnnou soľou. Práve tak to robia aj v Japonsku! Ak preferujete pikantnejšie jedlá, uvarené bôby môžete posypať mletými chilli papričkami. Edameme sa zvyknú podávať ako príloha, či predjedlo k pivu, i iným alkoholickým nápojom. Sú však aj obľúbenou súčasťou zeleninových šalátov.