Tipy od zeleninára Petra GAJDOŠTINA: Tieto zeleninové HVIEZDY sezóny musíte vyskúšať!

Novinky, ktoré vám predstavíme, nájdete na pultoch predajní so záhradkárskymi potrebami a v nezávislých slovenských záhradných centrách.

Táto tradičná a nenáročná talianska odroda je známa aj ako ‘Bacio Di Satana’ (Satanov bozk). Nízka, kompaktná rastlina dorastá aj vo voľnej pôde iba do výšky 30 až 40 cm. Červené guľovité plody s priemerom 2 až 3 cm sú nasadené vzpriamene a nahromadené v hustých trsoch v hornej časti rastliny.
Toto je dobré vedieť: V Taliansku sa plody často plnia mozzarellou alebo ančovičkami a grilujú sa. Vďaka kompaktnému a nízkemu vzrastu je odroda výborná aj na pestovanie v nádobách.

Supersladká hybridná kukurica so zlatožltými zrnami vyniká vysokým obsahom jednoduchých cukrov. Klasy dorastajú do 22 až 28 cm, zrnami sú vyplnené až do špičky. Táto skorá a spoľahlivá odroda dorastá do výšky 170 cm.

Takzvaná býčia krv je repa šalátová (cvikla) s červenou farbou dužiny a s výrazne tmavobordovým olistením. Pestuje sa pre okrúhle buľvy aj chutné listy – mladé sa používajú do šalátov alebo ako farebne výrazná príloha jedál.
Toto je dobré vedieť: Ak budete túto odrodu na hriadke jednotiť, pretrhané rastlinky nevyhadzujte. Sú výborné do šalátov. Zadarmo získate ingredienciu, za ktorú by ste v nóbl reštauráciách draho platili.

S čistým svedomím môžeme povedať, že ide o najchutnejšiu spomedzi čerešňových odrôd. Plody majú lahodnú, plnú chuť s vyváženým pomerom cukrov a kyselín. Zo žltej sa v plnej zrelosti vyfarbujú do zlatooranžovej. Tento kolíkový rajčiak nesie bohaté trsy plodov s hmotnosťou 13 až 15 g. Odroda je skorá a vyznačuje sa spoľahlivým výnosom.
Toto je dobré vedieť: ‘Honeycomb F1’ vykazuje odolnosť proti plesni zemiakovej na rajčiakoch. Hoci nie úplnú, ale dostatočnú na to, aby rastliny rodili do neskorej jesene.

Má väčšie čerešňové, ružovooranžové plody dorastajúce do hmotnosti asi 20 g. Sú príjemne sladkasté, aromatické. Skorá odroda so spoľahlivým výnosom vám na jednom strapci ponúkne 20 až 25 plodov.

Ide o výberovú zmes odrôd s kučeravými aj laločnatými listami zelenožltej a červenej farby. Môžete ju využiť na zber baby leaf (mladých listov) aj na dopestovanie plne vyvinutých ružíc. Pre baby leaf vysievajte naširoko alebo do riadkov nahustoaž 100 semien na meter riadku. Rastliny rastú rýchlo a zberať ich môžete už 30 až 40 dní po sejbe.

Jedna z najobľúbenejších byliniek je stále v kurze. Či však ochutnáte škoricovú, citrónovú alebo lístky takzvanej balkónovej, určenej na pestovanie v nádobách, ako pravý labužník sa určite vždy vrátite k širokolistej bazalke typu genovese. Prečo? No predsa pre jej typicky bazalkovú vôňu a chuť. Sú to tie pravé talianske bazalky na pizzu, cestoviny alebo na prípravu typického pesta. Až doteraz bol tento typ u nás zastúpený len zelenolistými odrodami. Všetko však mení výnimočná odroda ‘Freddy’ so širokými a plocho klenutými listami sýtočervenej až fialkastej farby. Má typickú bazalkovú arómu aj chuť, ale je farebne výrazná, a tak ideálna do letných šalátov. Pevná a dobre vetvená rastlina dorastá do výšky 45 cm a má výborný zdravotný stav.
Toto je dobré vedieť: Milovníkom bazalky odporúčame aj novú selekciu ‘Lettuce Leaved’. Kompaktné rastliny majú veľké, svetlozelené listy s výrazne bublinatým povrchom. Napriek krátkym internódiám sa vyznačujú silným vzrastom a spoľahlivým výnosom. Sú vhodné na záhon aj do nádob. Počas leta im odporúčame vyštipovať tvoriace sa kvety.

Veľmi dekoratívne rastliny sa pestujú pre aromatické listy aj semená. Dorastajú do výšky 100 až 120 cm a nesú bronzovo až bordovo zafarbené listy. Odrodu môžete vysiať aj nahusto a zberať mladé rastliny zrezávaním alebo pretrhávaním. Aromatické listy sú výborné do šalátov, k rybám, mäsu a do dresingov. Čaj zo semien pôsobí proti nadúvaniu, zlepšuje trávenie, tlmí kašeľ a podporuje tvorbu materského mlieka.
Toto je dobré vedieť: Mohutné a krásne rastliny fenikla ‘Smokey’ sa uplatnia aj v kvetinových záhonoch, kde výborne naplnia myšlienku dekoratívnej a súčasne jedlej zelene. Zároveň sú hostiteľskou rastlinou pre húsenice nádherného motýľa vidlochvosta feniklového. Preto ak ich na rastlinách nájdete, určite sa ich nezbavujte.

Nebojte sa zakomponovať listové šaláty, bazalku alebo fenikel do okrasnej časti záhrady. Môžete ich vysadiť aj do nádob na terasu či balkón. Vzhľadom potešia oči, vôňou nos a nakoniec na tanieri pošteklia chuťové poháriky.