Vianočné oblátky podľa Tinky KARMAŽÍN: Takto sa vydaria!

Tradičné vianočné OBLÁTKY podľa Tinky KARMAŽÍN na štedrovečernom stole nesmú chýbať!

Vianočné OBLÁTKY podľa Tinky KARMAŽÍN na štedrovečernom stole nesmú chýbať!

Redaktorka i záhradná architektka, milovníčka prírody, zelene a pestrofarebných kvetov vždy pripravená prinášať novinky, tipy a rady zo sveta záhradného dizajnu, floristiky i úžitkových záhrad.

Jana Tomková Jarabincová

Vianočné oblátky sa pripravujú z nekvaseného cesta a majú rozličné tvary – okrúhly, oválny, alebo sa zavinú do trubičky. „Výnimočné sú tým, že ich zdobí vianočný kresťanský motív a zastávajú funkciu hostie – posvätného chleba. Ich história siaha ešte do minulého storočia,“ hovorí Tinka a pokračuje: „Kedysi ich piekli mnísi alebo učitelia pre celú dedinu. Žiaci boli pýtať u gazdov múku, ženičky z dediny zas poslali mlieko a vajcia. Oblátky sa vtedy vyrábali pomocou špeciálnych klieští, do ktorých sa nalialo cesto a na 12 až 15 sekúnd sa vložili do otvoreného ohňa domácej pece.“

V medzivojnovom období ich piekli ženy na dvore fary v otvorenom ohnisku. Obyvatelia obce si ich chodili potom kupovať len toľko, koľko bolo členov domácnosti. Dochucovali sa medom a orechami či potierali cesnakom. Pre ľudí boli posvätné, odkladali si z nich ako ochranu pred zlým, posilnenie v chorobe alebo ako požehnanie pred siatím úrody. „Oblátky sa vyrábali aj pre poľnohospodárske zvieratá, tie sa však pripravovali z menej kvalitnej múky a niekedy sa do nich pridávala aj petržlenová vňať,“ uvádza Tinka.

Dnešné oblátky sa už vyrábajú iným, modernejším spôsobom a podľa iného receptu. Pripraviť si ich môžete v&nbsp;modernom šate z&nbsp;rôznych múk, lepkových i&nbsp;bezlepkových, alebo ozvláštniť príchuťou vanilky, škorice, orechov či maku. Tak si nimi poďme spolu prevoňať domovy.

Recept na vianočné OBLÁTKY nájdete na ďalšej strane…

Na množstvo asi 250 kusov oblátok budete potrebovať:

Pripravte si cesto. Do misky dajte všetky ingrediencie a&nbsp;ponorným mixérom ich rozmixujte, aby v&nbsp;ceste nezostali hrudky. Cesto má byť o&nbsp;trošku hustejšie ako palacinkové. Na jednu oblátku použite jednu polievkovú lyžicu cesta a&nbsp;vylejte ju do strednej časti formy pozdĺž celej platne. Pomaly ju zatvárajte a&nbsp;pritlačte vrchnou platňou formy, aby sa cesto pekne rozlialo do všetkých strán. Trvá to asi 10 sekúnd. Formu zacvaknite a&nbsp;počkajte ďalších 10 sekúnd. Ak vám okolo formy vybehlo cesto, po celom vonkajšom obvode formy ho odstráňte príborovým nožíkom. Formu otvorte, nožíkom oblátku nadvihnite a&nbsp;odložte nabok. Zaťažte ju napríklad drevenou podložkou, aby zostala pekne rovná. Cesto musí byť jemne zlatisté a&nbsp;prepečené. Ak zostane „žuvačkové“, treba ho nechať zapekať o&nbsp;pár sekúnd dlhšie.

Super TIPY, aby sa oblátky vydarili, nájdete na ďalšej strane...

Tinka KARMAŽÍN, známa pod svojou značkou <a rel="noopener" href="https://www.tinkinerecepty.sk/" target="_blank">Tinkinerecepty</a><a rel="noopener" href="https://tinkinerecepty.sk" target="_blank">,</a> je obľúbenou autorkou receptov pre celú rodinu, ktoré sú rýchlo pripravené z dostupných surovín, zdraviu prospešné a navyše výborne chutia. Viac tradičných sviatočných receptov v&nbsp;modernom a&nbsp;výživnejšom duchu nájdete v&nbsp;knihe Tinkine sviatočné recepty. Kniha sa vám zíde nielen na Vianoce, ale aj na Veľkú noc či rôzne oslavy.

Za recept na oblátky ďakujeme Tinkininým milým švagrovcom Silvike a Romanovi Labajovým.

Vianočné oblátky podľa Tinky KARMAŽÍN: Takto sa vydaria!

Autor článku

Jana Tomková Jarabincová

Výber pre vás

Vianočné oblátky podľa Tinky KARMAŽÍN: Takto sa vydaria!

Autor článku

Jana Tomková Jarabincová

Súvisiace články

Zradná ŠKORICA: Počas pečenia VIANOČNÝCH dobrôt to s ňou radšej nepreháňajte!

Vianoce v TRADIČNOM duchu: Keď sviatkom vládne ČERVENÁ

Nadpozemsky krásne vianočné IKEBANY, z ktorých sála pokojná atmosféra

Neskutočne krásne VIANOČNÉ dekorácie s citrusmi, škoricou i badiánom

FOTO návod: Čarovne voňavý ZIMNÝ VENIEC na dvere ako z rozprávky

Na TERASE v teple: Ako a čím VYHRIAŤ priestor počas zimy?

Horúce TRENDY tohtoročných VIANOC: Ktoré FARBY sú v kurze?

Prečo sa pri výsadbe ZÁHRADY neoplatí zabudnúť na VŽDYZELENÉ dreviny?

Výber pre vás