časopis Gurmet

Po prinesení domov&nbsp; treba orgován čo najrýchlejšie spracovať, lebo rýchlo vädne, stráca vôňu aj chuť. Kvety opláchnite pod tečúcou vodou a povytrhávajte ich zo zelených kalíškov. Je to piplačka, ale nevyhnutná – do jedla by vniesli horkosť. Nakoniec kvety osušte papierovou utierkou.

Vedeli ste, že kvety orgovánu sú jedlé?

Do hrnčeka nalejte polovicu smotany, mlieko, cukor a&nbsp;soľ a&nbsp;pomaly zahrievajte. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí, potom odstavte z&nbsp;plameňa. Malo by to byť skôr, než dôjde k&nbsp;varu. Pridajte umyté a&nbsp;očistené orgovánové kvety a&nbsp;nechajte odležať, aby smotana nasiakla orgovánovú vôňu. Ideálne sú asi 4 hodiny.

Po tomto čase smotanovú zmes sceďte a&nbsp;priveďte do&nbsp;varu. Medzitým v&nbsp;miske rozšľahajte žĺtky. Za stáleho šľahania k&nbsp;nim tenkým pramienkom prilievajte polovicu vriacej smotany, potom zmes vráťte do hrnčeka a&nbsp;opäť za stáleho miešania varte, kým nezhustne. Ak máte kuchynský teplomer, pomôžte si skontrolovaním teploty – mala by byť 77 až 79 °C.

Hotovú zmes vychlaďte a&nbsp;zamrazte vo formičkách na nanuky, v&nbsp;zmrzlinovači alebo v&nbsp;nádobkách podľa svojich preferencií.

Na zdobenie dezertov kvety kandizujte. Stačí ich potrieť jemne našľahaným bielkom a obaliť v cukre.

Viete, ako chutí orgován? Podľa nás výborne a vy si to môžete overiť vďaka týmto receptom

Výber pre vás

Viete, ako chutí orgován? Podľa nás výborne a vy si to môžete overiť vďaka týmto receptom

Súvisiace články

Ako chutí orgován? Aj keď ste to asi netušili, jeho kvety sú jedlé a veľmi chutné!

Tieto musíte mať! TOP 7 NAJVOŇAVEJŠÍCH rastlín pre podmanivú arómu v záhrade po celý rok

Orgovánová party! Inšpirujte sa voňavými dekoráciami

Voňavá radosť aj do malej záhrady! Pozrite si tipy na miniorgovány

Výber pre vás