Petra Števková

Kvasená kapusta je bohatšia na vitamíny ako surová kapusta. Je to vďaka procesu kvasenia, ktoré je nesmierne zdravé.

Aby kapusta dobre kvasila a vydržala čo najdlhšie je veľmi dôležité dodržiavať maximálnu mieru hygieny.&nbsp;Majte vždy čisté ruky, nože či strúhadlá a aj nádoby.

Obsahuje probiotiká, čím môže pomôcť telu k lepšej regenerácii po liečbe antibiotikami.

Vyberte si kvalitné hlávky bielej kapusty. Určite zvoľte jesenné odrody, pretože pri letných by vám veľmi rýchlo zmäkla. Odstráňte z nich vrchné listy a vyrežte hlúby.

Okrem vitamínu C v kyslej kapuste nájdeme aj vitamíny E, K a viacero vitamínov skupiny B.

Ak by kapusta mäkla, je treba do nej naliať trochu prevarenej minerálnej vody.

Obsahuje tiež množstvo minerálnych látok ako sú železo, horčík, draslík, zinok, vápnik, síra a ďalšie.

Kapusta je tiež bohatá na vlákninu, antioxidanty&nbsp;a ďalšie prospešné látky.

Top účinky na zdravie sú hlavne v&nbsp; posilnení obranyschopnosti organizmu a vďaka draslíku pomáha znižovať krvný tlak.

Vďaka vláknine a mliečnym baktériám je priaznivá pre črevá, pomáha znižovať hladinu cholesterolu v&nbsp;krvi a&nbsp;podporuje aj chudnutie. Taktiež je výnimočná v&nbsp;boji proti rakovine.

Riaďte sa pravidlom, že na 1 kg kapusty sa pridáva 20 g soli.

Kapusta musí byť do súdka riadne natlačená. Dajte si záležať, aby ste vytlačili všetok vzduch.&nbsp;Dôsledne natlačená kapusta je základom úspechu a znamením toho, že ju utláčate správne je to, že kapusta púšťa šťavu a pení.

Pamätajte, že kapustu po natlačení treba zaťažiť. Ak je suchá dolejte primerané množstvo prevarenej vody.

Kapusta musí mať na povrchu vždy šťavu, pretože inak sa vám pokazí.

14 zaujímavostí o KYSLEJ KAPUSTE. Po tomto ju budete jesť denne!

Výber pre vás

14 zaujímavostí o KYSLEJ KAPUSTE. Po tomto ju budete jesť denne!

Súvisiace články

Tento domáci PRÁŠOK z GAŠTANOV dokáže VYPRAŤ lepšie než ten z obchodu!

5 tipov ako využiť VŇAŤ mrkvy, listy kalerábu a... fakt aj toto sa dá jesť?

Využite vňať a listy v kuchyni! Ide to aj s kalerábom, karfiolom, reďkovkou a repou

Máte večne studené ruky? Tieto bylinky vám pomôžu zahriať sa!

Narodili ste sa v TENTO DÁTUM? Potom ste strateným znamením zverokruhu!

Ak si budete vyberať BYLINKY PODĽA ZNAMENIA, nielen veľa o vás povedia, ale aj pomôžu!

Skolila vás jesenná únava? Toto sú bylinky, ktoré pomôžu!

Zlepšite funkciu ciev a krvné výsledky! Stačí začať jesť toto

Výber pre vás