Peter Gajdoštin

Plody nenechávajte na rastlinách prezrieť. S&nbsp;postupným dozrievaním dužina hubovatie, semená tvrdnú. Najchutnejšie a&nbsp;najlahodnejšie sú mladé baklažány, pravidelný zber navyše podporuje tvorbu ďalších plodov. V&nbsp;plnej rodivosti sú rastliny náchylné na vyvrátenie a&nbsp;vylomenie slabších výhonkov, preto ich vyviažte k&nbsp;oporným kolíkom.

‘Gobi’ je skorá a&nbsp;veľmi úrodná odroda. Rastliny sú vyššie, preto vyžadujú oporu, aby sa nevylamovali. Štíhle valcovité plody s&nbsp;fialovou šupkou zberajte mladé a&nbsp;krehké.

‘Tsakoniki’ je tradičná grécka odroda. Plody sú kyjovité s&nbsp;fialovo-bielou pásikovanou šupkou. Dužina je belavá, kompaktná. Zberajte ich úplne vyfarbené, ale neprezreté.

‘Laura’ má veľmi dobrú násadu guľovitých plodov s&nbsp;tmavofialovou šupkou a&nbsp;s&nbsp;krémovobielou dužinou. Najchutnejšie sú mladé plody. Zberajte, skôr ako sa začnú tvoriť semená.

‘White Egg’ je takisto odroda vhodná na pestovanie v&nbsp;črepníku. Menšie plody sú vajcovité s&nbsp;bielou šupkou. Vysokú násadu mladých plodov je najlepšie zberať, keď majú šupku ešte jemnú a&nbsp;dužinu krehkú.

‘Turkish Orange’ patrí medzi najperspektívnejšie odrody tejto skupiny. Guľovité plody s&nbsp;priemerom asi 10 cm dozrievajú do jasnooranžova. Nezrelé majú výrazné pruhy. Na kuchynské spracovanie sú najlepšie nezrelé plody, ktoré sú chuťovo jemnejšie.

‘Pumpkin on a&nbsp;Stick’ má plochoguľovité, čiastočne rebrovité plody s&nbsp;priemerom 8 až 10&nbsp;cm, ktoré pripomínajú tekvičky. Uplatnenie dekoratívnych plodov je v&nbsp;kuchyni minimálne, no zaujmú ako netradičná jesenná dekorácia.

‘Striped Toga’ vynikne pri pestovaní v&nbsp;nádobe. Drobné oválne plody majú väčšinou výraznú špičku. Spolu s&nbsp;‘Pumpkin on a&nbsp;Stick’ sú vhodné na rez do vázy. Stačí odrezať celý výhonok, odstrániť listy a&nbsp;v&nbsp;interiéri sa z&nbsp;nich tešiť niekoľko týždňov.

‘Violet Knight F1’ má štíhle dlhé sýtofialové plody s&nbsp;krémovobielou dužinou. Typ obľúbený v&nbsp;Ázii s&nbsp;veľmi dobrou násadou plodov. Odroda je vhodná aj na intenzívne pestovanie v&nbsp;nádobách. Zberajte mladé a&nbsp;krehké plody, sú najchutnejšie.

<ol>
<li>Skupina oranžových až červených odrôd baklažánu etiópskeho (Solanum aethiopicum) pochádza z Afriky. Najrozšírenejšie sú v oblasti subsaharskej Afriky, no poznajú ich aj v severovýchodnej Indii, v menšej miere sa nájdu na juhu Talianska a v Turecku. Rastliny tohto druhu sú zvyčajne mohutnejšie ako klasické baklažány, vyžadujú spon 60 x 50 až 60 cm. Plody s priemerom 3 až 12 cm rastú v strapcoch po 3 až 10. Môžu byť plochoguľovité, guľovité, pretiahnuté, niekedy rebrovité. Dozrievajú zo zelenej do oranžovej až jasnočervenej farby, existujú však aj biele odrody. Úplne dozreté majú výraznejšiu horkastú chuť, preto sa často spracovávajú nezrelé, lebo sú jemnejšie.</li>
<li>Kanibalský baklažán (Solanum uporo) býva označovaný aj ako „canibalis tomato“ – kanibalský rajčiak. Pochádza z ostrova Fidži a z trópov Pacifiku. Traduje sa, že z plodov sa pripravovala omáčka na mäso pri kanibalských hostinách. Zaujímavá, dekoratívna rastlina nesie guľovité plody s priemerom 2 až 3 cm zrejúce zo zelenej do sýtooranžovej až červenej farby. Plody sú veľmi horké, v našich podmienkach sa rastlina využíva zásadne na okrasné účely.</li>
</ol>

Baklažány nemusia byť iba FIALOVÉ! TOP výber odrôd od zeleninára Petra GAJDOŠTINA

Výber pre vás

Baklažány nemusia byť iba FIALOVÉ! TOP výber odrôd od zeleninára Petra GAJDOŠTINA

Súvisiace články

Vedeli ste, že aj ovocné stromy potrebujú PAS? Doklad určuje KVALITU, varuje OVOCINÁR

Marhuľa je náročná! Plody napadnuté šarkou slivkovou spoznáte na prvý pohľad: Čo radí ovocinár?

Lepšie raz vidieť ako stokrát čítať! EDUARD JAKUBEK názorne učí záhradkárov: TOTO sú jeho triky

Veľký PREHĽAD júnových výsevov: Aká ZELENINA sa dá ešte dopestovať v druhom kole?

Viete, prečo by ste mali do nich INVESTOVAŤ? Ovocinár uvádza DÔVODY, ktoré vás presvedčia

MALINOČERNICE sa oplatia: Tieto ODRODY sú bez tŕňov a majú gigantické plody!

Obľúbené MALINY bez tŕňov: ODBORNÍK odporúča tieto odrody!

Výber pre vás