Jarmila Szabóová

Možno si poviete, že to pre vás vôbec nie je dôležité, veď koláč chutí vždy výborne, či ho upečiete z&nbsp;červených, alebo zo žltých jabĺk. Áno, v&nbsp;tomto prípade s&nbsp;vami môžeme čiastočne súhlasiť, no ak sa rozhodnete vyrobiť si jablkovú šťavu, poznať výlisnosť, čiže to, koľko litrov šťavy z danej odrody jej lisovaním získate, je už celkom praktické. Rovnako na sušenie sú lepšie aromatické odrody, no aby ste dosiahli naozaj chrumkavý výsledok, musíte vedieť vystihnúť aj správny čas ich zberu.

<strong>Hoci kvalitný jablkový koláč pripravíte prakticky z&nbsp;akejkoľvek odrody, obľúbené jablkové pité chutí najlepšie zo sladkých plodov ‘Topaz’, ‘Rubinola’, ‘Golden Deilicious’, ‘Gala’, ‘Fuji’ a ďalších.</strong> Výborný, mierne kyselkavý koláč však napečiete aj z jabĺk ‘Braeburn’, ‘Pinova’ a ‘Idared’. Správna gazdiná vie, že hoci <strong>letné odrody do koláčov až také vhodné nie sú</strong>, výborne sa hodia na prípravu čerstvého jablkového kompótu s&nbsp;klinčekmi a&nbsp;so škoricou. A&nbsp;pretože sa dužina letných jabĺk veľmi ľahko rozvára, tieto odrody sú vynikajúce aj na prípravu rôznych nepečených dezertov či detskej výživy. Svetlou výnimkou je stará letná, výrazne kyslastá odroda ‘Borovinka’, ktorá sa kedysi uprednostňovala pri pečení štrúdlí, z čoho vyplýva jej ľudové pomenovanie štrúdľovka.

 ‘Topaz’, ‘Rubinola’, ‘Golden Deilicious’, ‘Gala’, ‘Fuji’, ‘Braeburn’, ‘Pinova’, ‘Idared’, ‘Elstar’, ‘Florina’, ‘Jonagold’.

Odporúčané odrody na koláč

Zaujal vás tento článok? Jeho pokračovanie, ale aj ďalšie pútavé čítanie nájdete v aktuálnom vydaní časopisu Záhradkár

Do koláča tie najlepšie! TOP 11 odrôd jabloní vhodných na pečenie

Výber pre vás

Do koláča tie najlepšie! TOP 11 odrôd jabloní vhodných na pečenie

Súvisiace články

7 tipov na odrody jabloní, ktoré sú odolné proti chrastavitosti

Sú rezistentné jablone naozaj odolné? Ako to vlastne je, prezradil ovocinár

Už je čas na oblepenie kmeňa! Chránite tak jablone pred piadivkami

Spoznajte TOP odrody jabloní, ktoré sú odolné proti hubovým chorobám

Spomalený rast jabloní a vysoká násada plodov! Prebierka je jasná, ale čo ďalej?

TOP letné odrody jabloní! Tieto jabĺčka budete zbožňovať

Výber pre vás