Lieči a skvelo chutí! Nezmeškajte sezónu CESNAKU MEDVEDIEHO

Superpotravina z prírody! Vyberte sa na zber CESNAKU MEDVEDIEHO

Cesnak medvedí už rastie! Prírodné antibiotikum, ktoré musíte mať

Vyštudovaná žurnalistka, pre ktorú je momentálne záhrada najväčším relaxom aj inšpiráciou, a to aj napriek tomu, že kedysi dávno si myslela, že bude mať v záhrade len pekne upravený trávnik.

Patrícia Lešková

Cesnak medvedí (Allium ursinum) patrí k rastlinám, ktoré boli známe a využívané už našimi predkami. Veľmi obľúbený je aj dnes a nie len preto, že je chutnou prísadou do jedál, ale je aj rastlinou s bohatou históriou, širokým využitím a významnými zdravotnými benefitmi. Jeho účinky sú oceňované po stáročia a dodnes patrí medzi najcennejšie divoko rastúce bylinky našich lesov.

Odporúča sa zbierať iba listy, pretože vykopanie celej rastliny vrátane cibuľky ju ničí. Najlepšie je zbierať mladé, svieže listy ešte pred kvitnutím, pretože neskôr strácajú svoju typickú chuť a obsah vitamínov. Listy sa konzumujú čerstvé, keďže sušením strácajú svoje účinné látky. Sú vynikajúce v šalátoch, nátierkach, polievkach, hlavných jedlách alebo len na chlieb s maslom. V chladničke vydržia niekoľko dní, ak ich zabalíte do mokrej vreckovky a uložíte do uzatvárateľnej nádoby. Na dlhšie uskladnenie je ideálne pripraviť pesto, tinktúru alebo listy zamraziť.

Počuli ste už náš podcast? V každej epizóde vám prezradíme praktické tipy do záhrady a poskytneme zaujímavé rozhovory s odborníkmi.

Lieči a skvelo chutí! Nezmeškajte sezónu CESNAKU MEDVEDIEHO

Autor článku

Patrícia Lešková

Výber pre vás