redakcia Život

Na strmých kopcoch nad brehmi jazera Santa Giustina neďaleko dedinky Romallo sa vypína obrovská žltá lavička, z&nbsp;ktorej sa núkajú úchvatné výhľady na okolitú prírodu. Panchina del Groppello však smeruje pozornosť najmä na révy unikátneho viniča, ktorý rastie pod ňou. Ide o&nbsp;pôvodnú odrodu hrozna Groppello di Revó, ktoré bolo v&nbsp;údolí prítomné už od konca 16. storočia.

„Má dokonca podobnú DNA ako víno, ktoré pili obyvatelia starobylého územia a&nbsp;neskôr provincie Rímskej ríše známej ako Raetia. Neskôr toto víno obľubovali na habsburgskom dvore, vychutnávala ho aj Sissi s&nbsp;Františkom Jozefom,“&nbsp;vysvetľuje Silvia Tadiellová, ktorú do Val di Non priviedla láska – najmä k&nbsp;manželovi Pietrovi, ale aj k&nbsp;miestnemu „hrdinskému“ vínu, ktorému sa rozhodli opäť vdýchnuť život.

Pozrite si všetky fotografie v galérii &gt;&gt;&gt;

Odroda, ktorá získala názov z miestneho nárečového slova grop – uzol, keďže strapce sa tvarovo zdajú akoby zauzlené v sebe, rastie na strmých a pomerne ťažko dosiahnuteľných miestach. Keď k tomu pripočítame intenzívne pestovanie jabloní, ktoré zaplnili údolie, niet sa čo čudovať, že jej takmer hrozil zánik. Dnes sa pestovaniu Groppello di Revó venujú už len posledné štyri vinárske rodiny. „Osobitou aromatickou charakteristikou tohto vína je pikantnosť a chuť korenia, ktorú získava vďaka molekule menom rotundone,“ hovorí vyštudovaná inžinierka, ktorú práca pred rokmi zaviedla aj na Slovensko.

Dnes s&nbsp;manželom vo vinárstve LasteRosse organizujú ochutnávky, vínny treking strmými vinicami či posedenia na obrovskej lavičke, ktorá vznikla v&nbsp;spolupráci s&nbsp;neziskovým komunitným projektom Big Bench Community Project amerického dizajnéra Chrisa Bangla. Dokonca sa pustili do výroby grappy z výliskov Groppella a ako jediní na svete z tohto červeného hrozna vyrábajú aj biele šumivé vína spumante klasickou metódou typickou pre Tridentsko.&nbsp;„Bol to experiment, ktorý sa našťastie podaril a&nbsp;rýchlo si našiel fanúšikov,“&nbsp;dodáva vinárka.

Z tohto viniča sa robilo víno aj pre PRINCEZNÚ SISSI! Viete, kde ho nájdete?

Výber pre vás

Z tohto viniča sa robilo víno aj pre PRINCEZNÚ SISSI! Viete, kde ho nájdete?

Súvisiace články

Exotické ovocie aj mega kaleráb! Toto sa podarilo dopestovať našim čitateľom!

REPORTÁŽ: Útulok pre rastliny vytvorila náhoda. Dnes je obľúbeným miestom Slovákov!

Aj vy patríte k 99 % ľudí, ktorí kôstku z avokáda vyhadzuje? Pozrite sa na 5 tipov, čo s ňou

Neznesiteľná MIGRÉNA? Tieto bylinky vám pomôžu možno viac než lieky!

Najvtipnejšie veci, ktoré sa našim čitateľom podarili dopestovať!

Mučenka má jeden z NAJKRAJŠÍCH KVETOV. Aha, čím sa pochválili naši čitatelia!

Výber pre vás