Viete, prečo pred letnou DOVOLENKOU jesť marhule, brokolicu a batáty? 

Petra Števková

Za výrazné oranžové sfarbenie v niektorých druhoch zeleniny môže práve karotenoid. Pôsobí antioxidačne a v organizme plní viacero dôležitých úloh. Organizmus na zákalde svojich potrieb dokáže práve z betakaroténu vytvoriť vitamín A. Ak ho má ale organizmus dostatok, betakarotén na tento vitamín nepremieňa. Potláča v tele negatívny vplyv voľných radikálov, ktoré môžu vznikať aj v koži pôsobením UV žiarenia. Betakarotén nás okrem toho chráni aj pred spálením.

Je pravda, že najvyšší obsah betakaroténu obsahuje práve mrkva. Nájdete ho ale aj v ďalších druhoch zeleniny. Napriek tomu, že oranžové sfarbenie pre špenát príznačné nie je, v pomerne veľkom množstve obsahuje betakarotén aj&nbsp;špenát. V tesnom závese za ním je&nbsp;rímsky šalát&nbsp;a tiež sladké zemiaky, ktoré poznáme pod názvom&nbsp;batáty.&nbsp;V nich už oranžové sfarbenie je celkom viditeľné.

Podobne je to aj pri oranžových druhoch&nbsp;tekvíc&nbsp;a tiež pri čoraz obľúbenejšej tekvici&nbsp;hokkaido. Rovnako ho nájdete aj v oranžovom ananásovom&nbsp;melóne, ktorý do kategórie melónov bol nesprávne zaraďovaný. V skutočnosti ide o&nbsp;uhorku&nbsp;žltú. V našich končinách ho ale stále poznáme pod názvom žltý melón alebo aj cukrový melón.

Betakarotén nájdete ale aj v ďalších druhoch zeleniny ako je červená&nbsp;paprika,&nbsp;brokolica&nbsp;a hrachové&nbsp;struky. Medzi ovocím je zas typickou zložou&nbsp;marhúľ.

Viete, prečo pred letnou DOVOLENKOU jesť marhule, brokolicu a batáty?

Súvisiace články

Ako by mohol vyzerať ALTÁNOK vo vašej záhrade? Tieto nápady vám vyrazia dych!

Ako zakomponovať bazén do záhrady tak, aby tvoril jeho súčasť a nekazil dojem

11 účinkov LEVANDULE, ktoré by ste mali poznať! Proti vráskam, komárom aj únave

MELÓNOVÉ JADIERKA už nikdy nevyhodíte, keď zistíte, že sa s nimi dá toto!

Viete, aké bylinky zbierať v JÚLI? Pozrite sa do bylinkového kalendára na ich účinky!

Na týchto 15 BYLINIEK si dávajte dobrý pozor! Môžu byť JEDOVATÉ!

BURINA vo vašej záhrade je zdravšia než ZELENINA! Tieto druhy za to vážne stoja

Výber pre vás