Lucia Sedláček Harničárová

Hubárčenie je pre mnohých najvyššia forma oddychu, pre iných doslova šport. Nájdu sa aj hubári, ktorí huby so zaľúbením zberajú, no nekonzumujú. Tak či onak, skôr ako sa vyberiete do lesa, nachystajte si dostatočne pevný a&nbsp;vzdušný košík. Huby sa v&nbsp;ňom nesmú polámať a&nbsp;hlavne zapariť. Absolútne nevhodné sú plastové tašky (igelitky), kde sa huby najmä v&nbsp;horúcich dňoch môžu rýchlo znehodnotiť. Je v&nbsp;nich optimálna teplota na rozmnožovanie baktérií a&nbsp;toxíny, ktoré vylučujú, sú často zdraviu škodlivé. Týmto spôsobom sa aj z&nbsp;jedlých húb môžu počas niekoľkých hodín stať jedovaté.

Z lesa si vždy odnášajte len spoľahlivo určené huby. Nikdy neverte rôznym poverám, ako napríklad, že keď vložíte striebornú lyžičku do hrnca s&nbsp;hubami, v&nbsp;prípade, že sú jedovaté, sčernie, prípadne že huby obhryzené slimákmi sú určite jedlé. Nie je pravda ani to, že huby, ktoré dobre voňajú či chutia, musia byť jedlé. Tí, ktorí sa otrávili smrteľne jedovatou muchotrávkou zelenou (Amanita phalloides), by určite povedali, že mala lahodnú chuť.

Aby pri zbere nedošlo k zámene jedlej huby za jedovatý druh, vždy ju najskôr celú vyberte z pôdy, nikdy ju neodrezávajte. Pod povrchom zeminy sa totiž môžu skrývať dôležité rozlišovacie znaky. Jamky po nazberaných hubách treba zakryť lístím, aby podhubie zbytočne nevysychalo a&nbsp;opäť mohlo rásť.

V prípade, že nájdete lákavo vyzerajúce, no pre vás neznáme huby, nespoliehajte sa na rodinu, známych či náhodných hubárov a ich rady. Istejšie je navštíviť hubársku poradňu a poradiť sa s odborníkmi mykológmi. Pravidelné poradne počas sezóny fungujú v Bratislave, Liptovskom Mikuláši, Žiline a Košiciach.

Pri určovaní húb verte len odborníkom

Zberáte sa na huby? Toto všetko by ste mali vedieť

Jesenná hubačka môže byť plná chutí! Zberajte len čo poznáte

zahradkar

Záhradkár

Úžitková záhrada

korektný obsah

Rubrika

Spýtajte sa odborníka

Fotky z vašich záhrad

Okrasná záhrada

Izbové rastliny

Balkón a terasa

Recepty

Poradňa

Video

PLUSKA.sk

Zberáte sa na huby? Toto všetko by ste mali vedieť

Súvisiace články

Vynikajúca a mimoriadne zdravá hliva! Dopestujte si ju doma a posilnite si imunitu

Mnoho záhradkárov na ňu zabudlo, ale je to škoda! Vysejte okrúhlicu na jesenný zber

V jeseni sú prekrásne! Vyberte si z okrasných drevín ideálnych do malých záhrad

Spoznajte mykorhízne huby! Prezradíme, prečo sa oplatia

Čerstvý, zdravý a vynikajúci! Vysejte špenát na jesenný zber + tipy na overené odrody

Výber pre vás