Sme tím vášnivých záhradkárov, ktorí sa delia o svoje vedomosti a lásku k záhradníctvu. Našim cieľom je prinášať odborné rady, praktické skúsenosti, inšpiráciu a aktuálne trendy v oblasti úžitkových i okrasných záhrad a všetkého, čo súvisí s rastlinami.

redakcia Záhradkár

Niet najmenších pochýb o tom, že konečný výsledok vášho gurmánskeho snaženia vychádza z použitia kvalitných a najmä čerstvých rýb. Taktiež to závisí od spôsobu prípravy, či chuť rybieho mäsa vynikne alebo zanikne. Ryby kupujte radšej z overiteľných zdrojov a miestnych rybích fariem, kde do posledného okamihu žijú dôstojne, čo sa v konečnom dôsledku odrazí na chuti a kvalite mäsa.

O ideálnej úprave konkrétneho druhu ryby rozhoduje množstvo tuku v mäse. Menej tučné druhy, ako je treska, platesa, ostriež či kambala, sa pri vysokej teplote zvyčajne vysušia, preto je lepšie ich marinovať alebo obaliť. Stredne tučné ryby, napríklad pstruh, tuniak, mečiar a morský čert, sú variabilnejšie, môžete ich dusiť, variť i piecť. Tučný sleď, makrela, kapor a losos sú vhodné na pečenie, grilovanie i smaženie.

Čerstvú rybu po kúpe uchovávajte v chladničke. Najskôr ju umyte, osušte a vypitvajte. Neodstraňujte však kožu, bráni vysušeniu mäsa, ktoré tak zostane čerstvé a chutnejšie. Kapra môžte pred prípravou na noc namočiť do mlieka alebo pokvapkať citrónovou šťavou, odstráni sa tým rybí zápach. Teplota v chladničke by nemala byť vyššia ako 2 °C, no aj vtedy by ste ho nemali skladovať dlhšie ako jeden deň. Pred pečením ho môžete na niekoľko hodín nasoliť alebo pridať marinádu na ryby, čo zintenzívni chuť a arómu.

Čo sa oplatí vyskúšať namiesto kapra, filé alebo pstruha zistíte na ďalšej strane! &gt;&gt;&gt;

Ak zo zvyku kupujete iba kapra, tresku či filé, ktoré rýchlo vysmažíte alebo upečiete na masle, prichádzate o skvelé gurmánske zážitky. Nebojte sa vyskúšať aj iné druhy rýb.

Dolieha na vás úzkosť? Prenasleduje vás mrzutá nálada? Urobte si rybací týždeň. Keď je v tele nízka hladina mastných kyselín omega-3, zároveň býva nízka aj hladina hormónu dobrej nálady – sérotonínu. Výskumy ukázali, že ženy, ktoré často jedia ryby, nemávajú depresie

Zdroj: <a href="https://zena.pluska.sk/moderna-gazdinka/ako-pripravit-skvelu-vianocnu-rybu-tu-su-tie-najlepsie-tipy" target="_blank" rel="noopener">zena.pluska.sk</a>

Najlepšie TIPY ako si pripraviť skvelú VIANOČNÚ rybu!

redakcia Záhradkár

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás

Najlepšie TIPY ako si pripraviť skvelú VIANOČNÚ rybu!

redakcia Záhradkár

Súvisiace články

DATLE sú liekom: 10 zaujímavostí, ktoré ste o nich pravdepodobne (ne)tušili

NAJZÁBAVNEJŠIE fotky zvierat roka 2022! Na tomto sa pobavíte

Kuchyňa musí na Vianoce žiariť! Pár nápadov ako ju vyzdobiť

10 POTRAVÍN skvelých na trávenie: Nech vám to cez sviatky dobre spáli!

Na OBALE záleží: Pár nápadov ako štýlovo ZABALIŤ DARČEKY

Vianočné stromčeky zo SLOVENSKA! Manželia pestujú ihličnany v Hornej Hriňovej

10 detailov, ktoré spoľahlivo vytvoria vianočnú atmosféru

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás