Sme tím vášnivých záhradkárov, ktorí sa delia o svoje vedomosti a lásku k záhradníctvu. Našim cieľom je prinášať odborné rady, praktické skúsenosti, inšpiráciu a aktuálne trendy v oblasti úžitkových i okrasných záhrad a všetkého, čo súvisí s rastlinami.

redakcia Záhradkár

Cuketa je výborná úrodná zelenina, ktorá ak má dostatok živín a vody, dokáže vyprodukovať bohatú úrodu v priebehu niekoľkých dní od oplodnenia. Podlhovasté plody obsahujú až 90 % vody, čo cuketu radí medzi zdravé druhy zeleniny vhodné aj pri diéte.

Cuketa odvodňuje, odkysľuje, detoxikuje črevá.
Pomáhajú udržiavať zdravý krvný obeh. 
Má nízky obsah tuku a sodíka, ale vysoký obsaho vlákniny a draslíka.
Protizápalové vlastnosti cukety prispievajú k liečbe astmy.
Zelená zelenina, ako cuketa, podporujú silnejšie kosti a zuby.

5x pre zdravie

Umytú cuketu pokrájajte na tenké kolieska, jarnú cibuľku umyte a pokrájajte tiež na kolieska. V menšej panvici vhodnej do rúry rozohrejte olej. Pridajte plátky cukety a asi 5 minút opekajte do zlatista. Vajcia rozbite do misky, zľahka rozšľahajte, pridajte kolieska jarnej cibuľky a nasekanú vňať. Osoľte, okoreňte a vajcovú zmes nalejte do panvice. Rýchlo premiešajte,&nbsp; stiahite plameň a posypte nastrúhaným syrom. Vajcia nechajte krátko stuhnúť&nbsp; a vložte v panvici&nbsp; do rúry na 5 minút.&nbsp;

Na 4 porcie potrebujeme:&nbsp;

Cukety umyte, odkrojte konce a každú prerežte na polovicu. Vydlabte vnútro a odložte si ho do misky. Vydlabané cukety dajte na plech. Pripravte si plnku: V hrnci si na oleji opražte cibuľku. Vydlabanú dužinu z cukety, ktorú ste si doložili pokrájajte na drobné kúsky a pridajte k cibuli, kde celú zmes podusíte. Keď je cuketa mäkká, pridajte nadrobno nakrájané paradajky, bazalku, štipku korenia a soli a poduste ďalších 10 minút, aby sa paradajky nerozvarili. Hotovou zmesou naplňte cukety. Úplne na koniec posypte cukety syrom a pečte pri teplote 180° asi 15 až 20 minút.

Nenáročné a mimoriadne chutné! Pripravte si ich podľa nášho videoreceptu&nbsp;

Cuketová polievka s cesnakovým pestom

Umytú cuketu a ošúpané zemiaky nastrúhajte na hrubom strúhadle. Na oleji opečte pór nakrájaný na kolieska a po 3 minútach pridajte pesto. Po minúte pridajte cuketu a zemiaky. Po 5 minútach prilejte horúci vývar, ochuťte muškátovým orieškom, soľou a korením. Varte do mäkka asi 20 minút. Potom rozmicujte na hladký krém. Dochuťte, pridajte syr, víno a po krátkom prevarení aj smotanu.&nbsp;Polievku hneď odstavte a posypte nasekanou vňaťou.

Pripravte si ich podľa nášho videoreceptu.&nbsp;

Krehký cuketový koláč

Na 6 porcií potrebujeme:&nbsp;

Cesto husto popichajte vidličkou. Cuketu a cibuľku nakrájajte na tenké kolieska a nechajte 10 - 15 minút marinovať v zmesi oleja, byliniek a pretlačeného cesnaku. Cesto potrite smotanou vyšľahanou s vajíčkami, soľou a korením. Rozložte marinované kolieska cukety a cibuľky. V rúre vyhriatej na 200 °C pečte 10 minút. Potom teplotu znížte na 180 °C a dopečte do zlatista.&nbsp;

Milovníci grilovania si tento recept zamilujú!

Cukety aj so šupkou dobre umyte a osušte. Po dĺžke pokrájajte na tenšie plátky, ktoré asi dve minúty naparujte. Po naparení ich rozložte na pracovnú dosku, osušte a nechajte vychladnúť. Syr pokrájajte na obdĺžniky. Dvoma plátkami cukety obaľte syr a na grilovacej panvici opečte z oboch strán. Po opečení posypte mletým korením, pokvapkajte olivovým olejom a ozdobte bylinkami. Podávajte s bagetou.

Cuketu aj so šupkou umyjte, osušte a pozdĺžne nakrájajte na tenké plátky. Olúpaný cesnak prelisujte a v panvici na oleji krátko opečte. Pridajte na menšie kúsky nakrájané paradajky, asi 2 minúty spolu opečte a odstavte. Podľa chuti posoľte a okoreňte. Dva plátky cukety uložte tesne vedľa seba. Na ne dajte malé kúsky mozzarelly, lístky špenátu a časť paradajkovej zmesi. Opatrne zviňte a konce spevnite dreveným páradlom. Uložte do olejom potretej zapekacej misy, na povrchu potrieme olejom a dajte nakrátko zapiecť do vyhriatej rúry alebo na gril.bDo zostávajúcich paradajok v panvici pridjte na kolieska nakrájanú cibuľku a spolu 3-4 minúty poduste. Zapečené rolky podávajte s podusenou paradajkovou zmesou.

Neviete čo s cuketami? Vychutnajte si ich v týchto 10 jedlách!

redakcia Záhradkár

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás

Neviete čo s cuketami? Vychutnajte si ich v týchto 10 jedlách!

redakcia Záhradkár

Súvisiace články

PLAZIVÁ ZELENINA: Nezabudnite si v máji predpestovať priesady! Budete sa tešiť zo skorej úrody

Domáci zeleninový bujón – NEKUPUJTE, ale pripravte si ho z čerstvých domácich surovín

Už dávno neplatí, že najdlšia uhorka je najlepšia, ale ani to, že musíte mať veľkú záhradu

Cibuľa neznáša prehnojenie, mrkva miluje draslík. Ako prihnojiť zeleninu, aby prosperovala?

NUTRIČNÝ SÚBOJ: Cuketa vs. uhorka! Ktorá z nich má viac prospešných látok

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás