Chutný a výživný: Šalát s cviklou, kozím syrom a vlašskými orechmi pre každú príležitosť
31. 10. 2024, 20:00
Zdroj: Midjourney/Monika Fajdová
Tento šalát kombinuje sladkú chuť pečenej cvikly, krémovosť kozieho syra a chrumkavosť vlašských orechov. Je to perfektná voľba ako ľahké jedlo alebo príloha, plná chutí a živín.
Ingrediencie:
- 2 stredné cvikle
- 100 g kozieho syra
- 50 g vlašských orechov
- 100 g miešaných listových šalátov (rukola, špenát, alebo polníček)
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 polievková lyžica balzamikového octu
- 1 čajová lyžička medu
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Zdroj: Midjourney/Monika Fajdová
Skvelý šalát s cviklou a kozím syrom vás naladí na tú pravú jeseň.
Predhrejte rúru na 200°C. Cviklu očistite, zabaľte do alobalu a pečte v rúre približne 40-50 minút, kým nebude mäkká (môžete ju prepichnúť vidličkou). Po upečení nechajte cviklu vychladnúť a následne ju nakrájajte na tenké plátky alebo kocky. Vlašské orechy krátko opražte na suchej panvici na strednom ohni, aby sa zvýraznila ich chuť. Stačí ich pražiť 2-3 minúty, dávajte pozor, aby sa nespálili. V malej miske zmiešajte olivový olej, balzamikový ocot, med, štipku soli a čierne korenie. Dobre premiešajte, aby sa ingrediencie spojili do jemného dresingu. Na tanier rozložte listový šalát, pridajte plátky pečenej cvikly, kúsky kozieho syra a opražené vlašské orechy. Šalát prelejte pripraveným dresingom a jemne premiešajte, aby sa všetky chute spojili.