Na rozdiel od našej kuchyne, tekvicové kvety sú veľmi populárne v južnej Indii. Čerstvé sa používajú na prípravu tradičného jedla - thoran, ktorý si vychutnávajú s ryžou. Svoje miesto si našli aj v bengálskej kuchyni v jedlách ako sú placky či pakoda.
Hoci u nás tento spôsob zužitkovanie tekvíc nie je až taký rozšírený, v mexickej kuchyni sa plnia aj kvety, v talianskej sa dusia alebo pražia. Existujú špeciálne odrody určené na ich zber (Zucchino Da Fiori), využiť však môžete kvety prakticky každej odrody.
Čerstvé tekvicové kvety využijete práve v tom prípade, ak sa vám ich tento rok na rastlinách vytvorilo príliš veľa na to, aby sa stihli z nich vytvoriť plody.
