Sme tím vášnivých záhradkárov, ktorí sa delia o svoje vedomosti a lásku k záhradníctvu. Našim cieľom je prinášať odborné rady, praktické skúsenosti, inšpiráciu a aktuálne trendy v oblasti úžitkových i okrasných záhrad a všetkého, čo súvisí s rastlinami.

redakcia Záhradkár

<div class="drag-and-drop uploaded snippet-cb snippet-image" contenteditable="false">
          <div class="row ">
              <div class="file">
                  <div style="float:left; margin-right:10px;" class="image">
                      <img src="https://damadmin.nmhmedia.sk/image/a0dad290-3406-4f0d-9463-38b6b6e45981_phpnelcfo.jpg/320/180" alt="" data-media-id="14619705" data-embed-id="8615575">
                  </div>
                  <div class="meta-info">
                      <span class="imageCaption">JablkáMajú rovnaký problém ako hrušky a v chladničke nevydržia dlho chutné. Zmení sa im štruktúra a prichádza rýchle zahnívanie. Bežné jablko vydrží čerstvé, šťavnaté a chrumkavé pri izbovej teplote pokojne aj dva týždne. Omnoho viac, ako práve v chladničke, kde omnoho skôr stratí svoje chuťové vlastnosti.</span>
                      <strong>
                          <span class="imageAuthor">Shutterstock</span>
                      </strong>
                      <div class="center-helper">
                          <button class="btn cb-image-btn update-image-info">
                              <em class="fa fa-refresh" aria-hidden="true">&nbsp;</em>Edit
                          </button>
                          <button class="btn cb-image-btn remove-image">
                              <em class="fa fa-trash" aria-hidden="true">&nbsp;</em>Remove
                          </button>
                      </div>
                  </div>
              </div>
              <div class="controls">
                  <button class="btn green cb-image-btn cb-search-img-btn">Vybrať z banky</button>
                  <button class="btn cb-image-btn cb-upload-img-btn"><em class="fa fa-upload" aria-hidden="true">&nbsp;</em>Nahrať z PC</button>
                  <button class="btn cb-image-btn cb-upload-by-link-img-btn"><em class="fa fa-link" aria-hidden="true">&nbsp;</em>Nahrať z URL</button>
              </div>
              <div class="icons">
                  <em class="fa fa-trash" aria-hidden="true">&nbsp;</em>
              </div>
          </div>
      </div>
    


Vlastná jablková šťava<strong> lisovaná za studena</strong> chutí najlepšie. Takýmto spôsobom sa v nej zachovajú všetky živé látky a vitamíny obsiahnuté v plodoch. Zhruba <strong>z 1,5 kilogramu jabĺk</strong> vylisujete jeden liter jablkového džúsu.

Pokiaľ ide o domácu jablkovú šťavu, na jej výrobu sú <strong>vhodné skoré odrody,</strong> ktoré sa zberajú už v auguste. Odrodová rozmanitosť a zrelosť určuje aj sladkosť šťavy.

Ak chcete šťavu <strong>trocha kyslejšiu,</strong> mali by ste ju vyrábať z priameho zberu hneď, ako sú<strong> jablká zrelé.</strong>

Základom kvalitnej jablkovej šťavy sú vhodné jablká, dobre technické vybavenie a dodržanie správneho postupu. Odporúča sa <strong>špeciálny mlynček na ovocie,</strong> ktorým sa ovocie rozdrví.

Môžete použiť napríklad vyčistený záhradný drvič alebo mlynček na mäso. Okrem toho budete potrebovať <strong>mechanický ovocný lis.</strong>

Odšťavovač a nôž opláchnite <strong>horúcou vodou.</strong> Jablká pred lisovaním umyte a povykrajujte nepekné či červivé časti. Hnedé škvrny od otlačenia nemusíte odstraňovať. Na výrobu <strong>nepoužívajte hnilé jablká.</strong>

Ak chcete uchovať domácu jablkovú šťavu <strong>na dlhšie obdobie,</strong> môžete ju vykvasiť na <strong>jablčné víno</strong> alebo <strong>pasterizovať.</strong>

Na výrobu jablčného muštu stačí jablkovú šťavu naliať<strong> do špeciálnych fliaš</strong> a čakať na proces prirodzeného kvasenia.

Pasterizácia šťavy je jednoduchá. Nielenže ju zakonzervujete, ale aj <strong>zabránite vzniku fermentácie.</strong>

Šťavu nalejte do sterilizovaných fliaš len<strong> po začiatok hrdla.</strong> Nikdy nie viac, treba totiž počítať <strong>so zmenou objemu</strong> šťavy počas celého procesu.

Otvorené fľaše so šťavou vložte <strong>do zaváracieho hrnca</strong> naplneného vodou a <strong>ohrievajte na 80 °C.</strong>

Pozor, pri vyššej teplote prídete o dôležité vitamíny. Po dosiahnutí tejto teploty fľaše vyberte z kúpeľa, zazátkujte a uložte poležiačky<strong>na tmavom </strong>a <strong>chladnom mieste.</strong>

Skvelý tip na spracovanie JABĹK! 12 rád ako pripraviť domácu ŠŤAVU

redakcia Záhradkár

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás

Skvelý tip na spracovanie JABĹK! 12 rád ako pripraviť domácu ŠŤAVU

redakcia Záhradkár

Súvisiace články

Viete, ktoré ovocie sa hodí do SUDA? 5 druhov vhodných na kvasenie

Zaváracia SEZÓNA v plnom prúde! 12 faktov, o ktorých ste môžno ani ne/vedeli

Ak máte už po krk kompótov a lekvárov, pozrite! Ovocie sa dá spracovať aj takto nevšedne

Z HRUŠIEK nemusíte robiť len kompót! Uvarte si DŽEM a pridajte netradičnú surovinu

10 zaujímavostí o JABLKÁCH, ktoré ste možno nevedeli

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás