Štipľavý fazuľový guláš bez mäsa
Potrebujete: 250 g suchej fazule, 1 strúčik cesnaku, bobkový list, 2 PL paradajkového pretlaku, 200 ml mäsového vývaru, 1 väčšiu cibuľu, 3 papriky, rascu a čili podľa chuti, olej
Fazuľu, ktorá sa predtým 12 hodín namáčala vo vode, zlejte a varte v čistej vode s celým strúčikom cesnaku a bobkovým listom do mäkka. V hlbokej panvici opražte na oleji cibuľu, pridajte papriku nakrájanú na kúsky a krátko pražte, pridajte zliatu uvarenú fazuľu, pretlak, podlejte vývarom, posoľte podľa potreby a krátko poduste, prípadne bez pokrievky povarte do požadovanej hustoty.
Pridajte čili, rascu, prípadne iné koreniny a podávajte s čerstvým chlebom.
