Marián Komžík

Mrazy v&nbsp;podobe, ako sa vyskytovali v&nbsp;aktuálnom roku, si pamätá málokto. Celkový priebeh vegetácie je posunutý takmer o&nbsp;mesiac skôr, čo už od prvého momentu zaváňalo veľkým rizikom poškodenia prípadnými mrazmi. Tým sme sa, žiaľ, nevyhli a&nbsp;mrazy sa skutočne aj dostavili, a&nbsp;to v&nbsp;tom najnevhodnejšom období, keď mali stromy už nasadenú úrodu. A&nbsp;práve mladé plôdiky sú na mrazy najcitlivejšie, dokonca citlivejšie ako kvety či puky. Škody sa prejavili takmer okamžite. Mnohé oblasti Slovenska dostali silný mrazivý zásah a&nbsp;ostali bez úrody. Inde je poškodenie iba čiastočné alebo takmer žiadne. V&nbsp;ďalších oblastiach došlo už v&nbsp;skoršom období k&nbsp; vymrznutiu iba niektorých ovocných druhov, napríklad marhúľ a&nbsp;broskýň, ale jadroviny sa celkom udržali a&nbsp;násadu si ponechali. Veľa úrody tiež zachránili tí, ktorí vykonávali protimrazové opatrenia, napríklad formou protimrazovej závlahy alebo nočného kúrenia pod ovocnými stromami. V&nbsp;každom prípade, ani v&nbsp;takýchto rokoch nemožno na prebierku plodov zabúdať.

Prebierka plodov je jedným zo zásahov, ktoré sa každoročne vykonávajú v&nbsp;ovocnom sade v&nbsp;slede agrotechnických opatrení. Odstraňuje sa ním z&nbsp;ovocných stromov nadbytočná časť úrod s&nbsp;cieľom podporiť ponechanú časť. Túto činnosť si „vymyslela“ samotná príroda. Je známa ako júnový opad plodov. Stromy majú totiž prirodzenú vlastnosť nasadiť oveľa väčšiu úrodu, ako dokážu v&nbsp;konečnom dôsledku vyživiť. Vychádza to z&nbsp;ich prirodzeného pudu plodenia a&nbsp;zachovania potomstva. A&nbsp;čím je opelenie a&nbsp;vonkajšie podmienky lepšie, tým je aj násada plodov vyššia. K&nbsp; zlomu dochádza v&nbsp; júni, keď si strom uvedomí, že násada plodov je príliš vysoká, a&nbsp; preto časť úrody v&nbsp; mladom veku plodov zhodí na zem. Ponechaný zvyšok si zachová, tieto plody sa následne vyvíjajú a&nbsp;v&nbsp;agrotechnickom termíne danom pre danú odrodu dozrejú.

Rozdiel badať v kvalite plodov. V prípade absencie prebierky pozberáte v čase zberu veľké množstvo malých plodov, ktoré navyše nemajú ideálnu chuť a sú zle skladovateľné. Z prebratých stromov pozberáte, naopak, plody v optimálnej odrodovej veľkosti, krásne vyfarbené, ideálne vyzreté, chutné a dobre skladovateľné. Vo výsledku vám teda prebierka plodov úrodu kvantitatívne nezvýši, ale kvalitu zvýši radikálne.

Prečo je prebierka plodov dôležitá?

Možno si pomyslíte, že nie je dôvod do tohto prirodzeného cyklu zbytočne zasahovať, veď príroda to už má vyriešené. To je síce pravda, ale potreby pestovateľa sa od tých prirodzených líšia. Strom si totiž aj po prirodzenom júnovom opade ponechá stále veľa plodov. Tie síce dokážu všetky dozrieť, nadmerná násada sa však podpíše pod kvalitu a veľkosť plodov. Dozreté plody sú malé, nedostatočne vyzreté a&nbsp;vyfarbené, menej vhodné na skladovanie, obsah látok v&nbsp;plodoch je nižší. Dôvodom je, že strom počas vegetácie jednoducho nedokáže vyživiť také množstvo plodov, aké si prirodzene ponechá.

Koľko plodov treba na strome ponechať? &gt;&gt;&gt;

Ak má dobre zapestovaný a&nbsp; ošetrovaný strom jablone v&nbsp;tvare štíhleho vretena potenciál priniesť 20 kg plodov, tak ich prinesie, či už tých plodov bude 100 alebo 300. Takže pokiaľ na ňom ponecháte 300 plodov, na jeseň pozberáte 20 kg. Pokiaľ však urobíte prebierku plodov a&nbsp;násadu zredukujete na 100 ks, úroda bude stále 20 kg, no plody budú väčšie.

Dôležitý je aj ďalší efekt prebierky plodov. Tým je obmedzenie alternácie, čiže striedavej rodivosti. Tá je aj odrodovou záležitosťou, niektoré odrody (napríklad ‘Ontario’) sú ňou postihnuté pravidelne. Týka sa však najmä prebierky, preto sa so striedavou rodivosťou môžete stretnúť hlavne pri starších stromoch vo vyšších pestovateľských tvaroch, kde je technicky veľmi problematické prebierku vykonať. Jej efekt proti alternácii sa tak logicky nemôže dostaviť.

Podstata tohto efektu je založená na fyziológii. Kvetné puky pre budúcoročnú úrodu sa totiž na ovocnom strome tvoria (diferencujú) v rovnakom období, ako sa na ňom vyvíjajú a  dozrievajú plody. Tie vylučujú etylén, ktorý inhibuje tvorbu kvetných pukov. Vytvorí sa ich teda málo alebo sa nevytvoria vôbec a strom v  nasledujúcom roku nezarodí. Takto neošetrované stromy následne rodia každý druhý rok, čo je v podstate prirodzené, ale nie neriešiteľné. Aby ste striedavej rodivosti zabránili, je potrebné znížiť tvorbu etylénu, ktorý brzdí vývoj kvetných pukov. Etylén sa tvorí v semenách plodov a platí tu jednoduchá korelačná zásada – čím je viac plodov, tým je viac semien. A čím je viac semien, tým je viac etylénu a tým je logicky vyšší brzdiaci efekt. Včasnou prebierkou plodov odstraňujete podstatnú časť plodov, teda aj v nich obsiahnutých semien, a  znížite tak tvorbu etylénu. Vďaka tomu sa kvetné puky pre budúcoročnú úrodu dokážu bezproblémovo vyvíjať a vy si týmto krokom, popri všetkých vyššie spomínaných pozitívach, zabezpečíte úrodu aj v nasledujúcom roku.

 Podstata striedavej rodivosti ovocných stromov

Pomôckou je vzdialenosť ponechaných plodov. Aby sa plody po prebierke dobre vyvíjali a každý mal dostatok svojho priestoru a&nbsp;živín z&nbsp;listovej plochy, ponechajte ich na konároch vo vzájomnej vzdialenosti 10 cm, čiže približne na šírku dlane. V jednotlivých súkvetiach by mal ostať zväčša iba jeden plod, v&nbsp; prípade nižšej násady alebo veľkoplodých odrôd dva plody. Pokiaľ sú súkvetia na výhonkoch veľmi nahustené, nekompromisne násadu odstraňujte, aby plody k&nbsp; sebe neboli bližšie ako na šírku dlane. Aj odstraňovanie plodov v&nbsp;ružici má svoje zákonitosti. V&nbsp; prvom rade sa odstraňujú plody, ktoré sú viditeľne poškodené či už chorobou, alebo škodcom. Takéto plody by časom sami odpadli alebo by sa minimálne nedokonale vyvinuli. Takisto odstraňujte plody, ktoré sú príliš malé a&nbsp;ktoré (v&nbsp;prípade skoršej prebierky) by časom prirodzene aj tak odpadli. Rovnako tak plody namrznuté, na ktorých už v&nbsp; čase prebierky poznať „mrazové dosky“. Ak aj po takomto odstránení ostáva v&nbsp;ružiciach veľa plodov, vyberte z&nbsp;nich tie najlepšie vyvinuté.

Ako prakticky vykonať prebierku plodov? &gt;&gt;&gt;

Nosnou prebierkou v&nbsp;záhradách je určite práve tá ručná, ktorá sa vykonáva v&nbsp;spomínanom termíne na prelome mája a&nbsp;júna. V&nbsp;čase jej vykonania je už násada plodov jednoznačná a&nbsp;pestovateľ tak môže cielene odstrániť presne tie plody, ktoré majú byť odstránené. Prebierku plodov vykonávajte buď ručne, a&nbsp;to jednoduchým skrútením a&nbsp;vylomením mladých plodov pri báze stopky, alebo nožnicami. V&nbsp;oboch prípadoch buďte veľmi opatrní, aby nedošlo k&nbsp;poškodeniu ponechaných plodov. Prebierka musí byť nielen dostatočne včasná, ale tiež dostatočne razantná. Netreba sa báť intenzívnejšej prebierky, vo výsledku zväčša neskôr zistíte, že mohla byť ešte radikálnejšia a&nbsp;robíte opätovne opravnú prebierku. Ak sa bojíte, či nepreberáte priveľa, treba si po prebratí jedného stromu urobiť skúšku správnosti a&nbsp;spočítať ponechané plody. Na 1 kg úrody potrebujete približne päť až šesť plodov.

V&nbsp;priebehu leta môžete pri kontrole stromov vykonávať ešte opravné prebierky. Vhodným príkladom je zistenie napadnutia plodov (napríklad obaľovačmi), keď napadnuté plody čo najskôr z&nbsp;koruny odstráňte. Rovnako odstraňujte zle vyvinuté, deformované či mechanicky poškodené. Ich včasným odstránením zabezpečíte dostatok vody a&nbsp; živín pre zdravé plody a&nbsp;perspektívne časti stromu.

Vykonáva sa v čase zberu na stromoch, na ktorých sa plody nevyvíjajú rovnomerne, preto sa nemôžu obrať jednorazovo. Zberajte preto iba najkrajšie a&nbsp;ideálne vyfarbené plody, ostatné ponechajte na strome. Odstránením tých dozretých zmeníte prerozdelenie vody v&nbsp;strome, vďaka čomu ponechané plody v&nbsp;priebehu týždňa či dvoch ešte podrastú do optimálnejšej veľkosti. Výraznejšie sa táto prebierka prejaví na lepšom vyfarbení a&nbsp;tým aj na chuťových a&nbsp;skladovacích parametroch ponechaných plodov. Tým sa totiž po prvej fáze zberu dostane viac slnečného žiarenia, ktoré sa pod dokonalé vyfarbenie a&nbsp;vyzretie podpisuje najviac. Odporúčame pri prvotnom zbere odstrániť aj časť listov, ktoré tienia a&nbsp;zabraňujú dokonalému vyfarbeniu plodov.

IHNEĎ z jabloní odstráňte tieto PLODY, radí OVOCINÁR! Len tak dopestujete TOP JABLKÁ

Marián Komžík

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás

IHNEĎ z jabloní odstráňte tieto PLODY, radí OVOCINÁR! Len tak dopestujete TOP JABLKÁ

Marián Komžík

Súvisiace články

EGREŠE bez tŕňov: Ovocinár Marián KOMŽÍK odporúča tieto ODRODY

MALINOČERNICE sa oplatia: Tieto ODRODY sú bez tŕňov a majú gigantické plody!

Obaľovače začínajú úradovať! Celoplošná signalizácia zlyháva, je nutné sledovať lapáky

Sotva otvorili brány samozberu, MARHUĽOVÝM sadom sa prehnal ničivý ľadovec! Takto vyzerá

Expert na OCHRANU RASTLÍN: Toto je hlavný problém PÁSAVIEK! Chybu robia aj ZÁHRADKÁRI

Profesor Hričovský radí: TIETO OVOCNÉ DRUHY by mal mať v záhrade každý

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás