Uplatní sa v okrasnej, zeleninovej a aj v bylinkovej záhrade. Okrem krásnych kvetov ponúka aj úžasné zdraviu prospešné účinky, ktoré ľudia využívajú už niekoľko storočí.
Pestovanie
V našich podmienkach sa kapucínka pestuje ako jednoročná rastlina, ktorá je okrasná aj liečivá. Ponúka viacero odrôd aj kultivarov. U nás sa často pestuje kapucínka väčšia (Tropaeolum majus).
Do pôdy ju môžete v jari do hniezd po tri semienka. Keďže zber semienok je pri nej jednoduchý, väčšina pestovateľov využíva svoje vlastné osivo. Rastline sa bude najlepšie dariť na slnečnom a teplom mieste, ktoré je chránené pred vetrom. Avšak zvládne aj polotieň. Na pôdu aj na pestovanie nie je rastlinka náročná a taktiež je výhoda aj v tom, že väčšina jej semienok vám určite vyrastie.
Kapucínku môžete pestovať aj v nádobe, ale v tom prípade je potrebné dopriať jej z času na čas živiny v podobe hnojiva. Zálievku rastlinkám doprajte vždy, keď substrát mierne preschne.
Zber
Najčastejšie sa zberajú kvety a listy. Zvyčajne v období máj až október. Kvety a listy môžete použiť pri príprave čajov, tinktúr i obkladov.
Kapucínka aj chutí
Jedlé sú kvety, listy aj semienka. Kvety a listy svojou chuťou pripomínajú žeruchu či reďkovku. Majú jemnú pikantnú chuť, ktorá vynikne v zeleninových šalátoch či nátierkach a perfektne sa hodí k syru. Kvety však môžete využiť aj ako dekoráciu pri príprave sladkých či slaných dezertov. Krásne a veľmi dekoraratívne vyzerajú aj v pohári vody, vína či šampanského. Listy i kvety môžete navyše použiť na dochutenie jedál či nimi jedlá ozdobiť. Mladé listy sú skvelé do šalátov.
Kapucínka pre zdravie - 7 dôvodov
Liečivá je celá rastlinka a jej účinky sú naozaj pomerne všestranné. Avšak treba spomenúť, že jej užívanie nie je vhodné pre tehotné a dojčiace ženy.
- 1. Prírodné antibiotikum
Rastlina má výrazné účinky podobné chemickým antibiotikám. Bylinka po užití pôsobí asi 8 hodín, ale po tomto čase sa z tela vyplavuje, preto je vhodné dopriať si z nej ďalšiu dávku, aby bola naozaj účinná. Okrem antibiotických účinkov má aj výrazné antibakteriálne pôsobenie.
