Marián Komžík

Sme tím vášnivých záhradkárov, ktorí sa delia o svoje vedomosti a lásku k záhradníctvu. Našim cieľom je prinášať odborné rady, praktické skúsenosti, inšpiráciu a aktuálne trendy v oblasti úžitkových i okrasných záhrad a všetkého, čo súvisí s rastlinami.

redakcia Záhradkár

Jarabina vtáčia (Sorbus aucuparia) sa vyznačuje veľkou odolnosťou proti nízkym teplotám a exhalátom. I keď sa často uplatňuje ako súčasť mestskej zelene, svoje miesto má aj v okrasných a ovocných záhradách. Svojou jedinečnou krásou vás bude tešiť počas celého roka. Na jar bohato zakvitne, v lete zaujme svetlozeleným olistením, počas jesene premenlivým sfarbením listov a červenými plodmi, ktoré zostanú dlho na konárikoch aj počas začínajúcej zimy.

<h2>Bez starostí</h2>
Na pôdu aj polohu je nenáročná, pestuje sa prakticky bez hnojenia či špeciálnej závlahy. Stačí aplikovať len výchovný rez po vysadení a nasmerovať vzhľad budúcej korunky. Nenapadajú ju žiadne choroby ani škodce, jedine vo vlhkých oblastiach alebo vo vlhkých rokoch sa môže na plodoch objaviť pleseň sivá. Taktiež je spoľahlivo samoopelivá, avšak pre vyšší výnos je vhodnejšia výsadba viacerých rastlín.

<h2>Spracovanie úrody</h2>
Výhodou jarabiny je veľmi skorá rodivosť po vysadení, pričom rodí bohato a pravidelne. Oranžové až jasnočervené plody (malvičky) rastú v bohatých súplodiach a obsahujú množstvo nutrične bohatých látok a vitamínov. Na čerstvých plodoch si moc nepochutíte, sú pomerne suché a trpké. Dokonca pri požití väčšieho množstva, môžu vyvolať ľahkú otravu, ktorá sa prejaví zvracaním či bolesťou hlavy. Možno ich však využiť na všestrannú prípravu marmelád, kompótov, sirupov, na sušenie do čajových zmesí alebo na výrobu likérov. Jarabina je vhodná aj na destiláciu, pričom poskytuje veľmi kvalitný a chutný destilát.

<h2>Odrody</h2>
Krížence sa v porovnaní so základným druhom vyznačujú nižším obsahom vitamínu C, avšak vyšším obsahom antioxidantov a antokyánov. Plody sú väčšie, s lepšou chuťou, vhodnejšie na konzumáciu i spracovanie.

ʻBurkaʼ
Veľmi úrodná, odolná odroda proti mrazom. Sladkokyslé, bordové až tmavohnedé plody v porovnaní so základným druhom dorastajú do dvojnásobnej veľkosti a sú konzumovateľné už v čerstvom stave.

ʻDezertnáʼ
Známa aj pod množstvom názvov ako ʻDezertnajaʼ,‘Stolová’, ‘Mičurinova stolová’ či ‘Mičurinova dezertná’. Odolná voči mrazom, rastie pomaly a dosahuje výšku 1,5 až 2,5 metra, vďaka čomu je vhodná aj do malých záhrad. Tmavočervené sladké plody s jemne horkastou a pikantnou chuťou dozrievajú už v polovici augusta.

ʻLikérováʼ
Kríženec jarabiny a arónie sa vyznačuje fialovo čiernymi plodmi jemnejšej chuti. Obsahuje najviac cukrov zo všetkých sladkoplodých jarabín, a preto je mimoriadne vhodná na prípravu marmelád a likérov.

ʻTatarovaʼ
Kríženec druhov S. aria x Pyrus tomentosa. Vyznačuje sa esteticky kompaktným habitusom. Šťavnaté, zlatožlté plody exotickej chuti, dozrievajú od augusta do septembra. Vhodné sú na priamy konzum i <a href="https://www.maspoma.sk/kategoria-produktu/zavaranie-soliace-a-konzervacne-pripravky/" target="_blank" rel="noopener">zaváranie</a>.

Jarabina oskorušová – oskoruša (Sorbus domestica)
Považovaná za najstarší ovocný strom. Plody sú škoricovosvetlohnedé s drsnejšou šupkou alebo svetložltočervené s hladkou šupkou. Tvarovo pripomínajú malé jablká a hrušky. Ide o druh výnimočne vhodný na kompótovanie, sušenie a výrobu pálenky.

Výnimočná jarabina.. okrasná v záhrade i užitočná v kuchyni!

Marián Komžík

redakcia Záhradkár

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás

Výnimočná jarabina.. okrasná v záhrade i užitočná v kuchyni!

Marián Komžík

redakcia Záhradkár

Súvisiace články

Spoznajte históriu KVASENEJ KAPUSTY! Nakladanie do súdka môže byť zábava pre celú rodinu

Vyskúšajte marmeládu z liečivej jarabiny

Pripravte si netradičný dulový džem! Prekvapí vás nádhernou vôňou

Brokolicové RUŽIČKY alebo kelové HLAVIČKY? Ktorá zelenina obsahuje viac prospešných látok?

Ochutí džem, osvieži v limonáde a ešte aj ukľudní! Túto exotickú krásku sa oplatí pestovať

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás