Našimi predkami milovaná, dnes už takmer zabudnutá KVAKA. Týchto 5 vecí o nej neviete!

Našimi predkami milovaná, dnes už takmer zabudnutá kvaka. Týchto 5 vecí o nej neviete!

Petra Števková

Volali ju aj turín, karpeľ, runkla, rutabaga, rapifera, vruka, ruba... V skutočnosti ide však o kapustu repkovú. Jej chuť je sladkastá, mierne horká, korenistá. Chuťou pripomína trochu kaleráb, trochu k repu a trochu kapustu.

<div class="drag-and-drop uploaded snippet-cb snippet-image" contenteditable="false">
          <div class="row ">
              <div class="file">
                  <div style="float:left; margin-right:10px;" class="image">
                      <img src="https://damadmin.nmhmedia.sk/image/e6f1584e-2ef9-406a-a520-f4ef0000f596_dam-urlratnk7.jpg/320/180" alt="" data-media-id="10939057" data-embed-id="6040991">
                  </div>
                  <div class="meta-info">
                      <span class="imageCaption">4. Kvaka 

Má charakteristickú horkú chuť, ale ľudskému organizmu vie pomôcť viacerými spôsobmi. Je bohatá na vitamín A a C, obsahuje tiež vzácny mangán a protirakovinotvorný beta-karotén. </span>
                      <strong>
                          <span class="imageAuthor">Shutterstock</span>
                      </strong>
                      <div class="center-helper">
                          <button class="btn cb-image-btn update-image-info">
                              <em class="fa fa-refresh" aria-hidden="true">&nbsp;</em>Edit
                          </button>
                          <button class="btn cb-image-btn remove-image">
                              <em class="fa fa-trash" aria-hidden="true">&nbsp;</em>Remove
                          </button>
                      </div>
                  </div>
              </div>
              <div class="controls">
                  <button class="btn green cb-image-btn cb-search-img-btn">Vybrať z banky</button>
                  <button class="btn cb-image-btn cb-upload-img-btn"><em class="fa fa-upload" aria-hidden="true">&nbsp;</em>Nahrať z PC</button>
                  <button class="btn cb-image-btn cb-upload-by-link-img-btn"><em class="fa fa-link" aria-hidden="true">&nbsp;</em>Nahrať z URL</button>
              </div>
              <div class="icons">
                  <em class="fa fa-trash" aria-hidden="true">&nbsp;</em>
              </div>
          </div>
      </div>
    


V Škótsku existuje jedlo, ktoré sa volá haggis. Je to ich tradičné a zároveň aj národné jedlo. Jeho sučasťou je zemiaková a kvaková kaša.

Vo Švédsku rástla ako divorastúca plodina. Zo severských krajín pravdepodobne aj pochádza. Práve preto je veľmi dobre odolná voči chladu, na pôdu je nenáročná, akurát potrebuje dostatok závlahy.

Kvaka je tak všestranne použiteľná, že snáď ani nie je spôsob, na ktorý by sa ju nedalo pripraviť. Môžete si z nej spraviť zdravé čipsy, rozmixovať ju ako pyré. Je vhodná do polievok, na pečenie, varenie a dokonca aj na fritovanie. Konzumujú sa buľvy aj listy. Kvaka je vhodná aj na kvasenie.

Kvaka patrí medzi jedny z najstarších plodín na našom území. Bola tu ešte predtým, než k nám doviezli ryžu či zemiaky. Do úzadia ju posunul práve import a neskôr aj pestovanie zemiakov. Predtým bola prílohou aj hlavným jedlom. Má mnoho vitamínov, minerálov a ďalších prospešných látok. Bola by naozaj škoda, ak by z našich záhrad vymizla úplne a navždy.

Našimi predkami milovaná, dnes už takmer zabudnutá KVAKA. Týchto 5 vecí o nej neviete!

Súvisiace články

Pestovateľka vybrala 8 favoritov z tohtoročného sortimentu PIVONIEK. Máte niektorú z nich?

Inšpirujte sa čínskymi cisármi a vyberte si z krásnych odrôd drevitých pivoniek

Aj vy vyhadzujete kartónové obaly od vajíčok? Nerobte to! Toto je 11 nápadov ako ich využiť

Tieto práce v MÁJOVEJ záhrade nepočkajú! Potrebuje vás úžitková aj okrasná časť

PRAKTICKÝ POMOCNÍK! 10 neobvyklých spôsobov, ako lúpať a krájať ovocie a zeleninu

UPCYKLING v záhrade: 9 tipov ako vyrobiť nové zo starého

5 tipov na netradičnú úrodu, ktorú si dopestujete aj vnútri v byte

5 šikovných nápadov do záhrady ako podoprieť hrach a ďalšie popínavé rastliny

Výber pre vás