Kapara tŕnistá je nielen pekným kríkom, ale aj kvitnúcou izbovkou s jedlými púčikmi

Petra Števková

Kapara tŕnistá <em>(Capparis spinosa)</em> je ostnatý ker s poliehavými konármi, ktoré dosahujú dĺžku asi dvoch metrov. Rastie v najteplejších oblastiach Stredozemia, ale napríklad aj v Afrike či Indii. Má biele a svetloružové kvety, vždyzelené pekné listy a jej plodmi sú tobolky.

Aj keď výrazné a nevšedné kvety sú krásne, rastlina sa pestuje kvôli plodom, toboľkám. Oberajú sa ručne, medzi najväčších producentov patrí Francúzsko. Surové majú trpkú horkú chuť, veľmi podobnú surovým olivám. Svoju typickú chuť získajú až po naložení v soli.&nbsp;

Konzumujú sa ako príloha k rôznym syrom a šunkám, v šalátoch, na cestovinách alebo ako súčasť pizze. Okrem toho, že sú častou pochúťkou Gréckej, Talianskej aj Španielskej kuchyne, majú aj liečivé účinky. Redukujú kŕčové žily, podporujú chuť do jedla, pomáhajú pri ochorení pečene, obličiek, sleziny, proti reumatizmu a dokonca sa považujú aj za afrodiziakum. Jesť sa zároveň dajú aj listy, korene a kôra tohto kríka, ktoré majú podobné účinky ako plody.

Najväčší úspech dosiahnete, ak kaparu tŕnistú budete pestovať ako izbovú rastlinu. Keďže rastie aj na takých miestach ako sú skaly či ruiny hradov, stačí jej aj chudobná pôda. Práve pri nedostatku živín vytvára kapara bohatý koreňový systém. Potrebuje aj ľahký a priepustný substrát, cez leto ju môžete umiestniť aj vonku. V lete má rada teplo a sucho, ale na jar jej doprajte zálievku.

V zime obmedzte zálievku na minimum. Prezimuje v miestnosti s teplotou okolo 5 °C, kde pravdepodobne zhodí listy. Zazimovať ju však môžete aj v miestnosti s teplotou okolo 15 °C. Výbornou správou je, že netrpí takmer žiadnymi škodcami.&nbsp;

Kapara tŕnistá je nielen pekným kríkom, ale aj kvitnúcou izbovkou s jedlými púčikmi

Súvisiace články

Hoci je jedovatý, kvety agátu liečia! O divých jedlých rastlinách hovorí aj etnobotanik Bartek

Poznáte PANZANELLU? Tento svetoznámy šalát vás dostane svojou chuťou

Pažítkový OCOT: Vedeli ste, že krásne fialové kvety pažítky sú jedlé?

Kozmetika z kuchynských zvyškov? Tieto šupy z OVOCIA a ZELENINY nevyhadzujte

Užite si posedenie s rodinou naplno a upečte ľahučký cheesecake

Obľubujete BANÁNY? Týchto 5 BENEFITOV vám prinesie ich pravidelná konzumácia

Výber pre vás