Sme tím vášnivých záhradkárov, ktorí sa delia o svoje vedomosti a lásku k záhradníctvu. Našim cieľom je prinášať odborné rady, praktické skúsenosti, inšpiráciu a aktuálne trendy v oblasti úžitkových i okrasných záhrad a všetkého, čo súvisí s rastlinami.

redakcia Záhradkár

Naše staré mamy icho zbierali pravidelne. Pomáhajú v prípade žalúdočných problémov, kŕčov či pri trávení, keďže podporujú tvorbu žalúdočných štiav. Riešia aj ťažkosti s pálením záhy, zmierňujú bolesti hlavy a rozpúšťajú hlieny či uľahčujú vykašliavanie. Tradičné flavonoidy zlepšujú činnosť močových ciest.&nbsp;

1 liter vody, 125 g agátových kvetov, 10 g kyseliny citrónovej, 400 g cukru. Všetko nechajte prevariť. Potom hrniec prikryte a&nbsp;nechajte deň odstáť. Preceďte a&nbsp;naplňte sirupom fľaše. Kvety sa snažte vždy zbierať v&nbsp;prírode a&nbsp;nie z&nbsp;agátu, ktorý rastie priamo pri ceste.&nbsp;

Známy etnobotanik z Poľska, Bartek Dobrodej Krzewiński, ktorý sa na svojom blogu venuje divokým jedlým rastlinám, hovorí o agátových kvetoch ako o jedných z najchutnejších kvetov vôbec. „Tie sa jedávajú nasurovo už oddávna. Pre svoju vynikajúcu sladkú chuť ich milujú aj deti. Treba však dávať pozor, pretože ostatné časti agátu sú jedovaté,“ upozorňuje Bartek.

Bartek mimoriadne obľubuje aj listy stromov. Pochutí si na bukových, lipových, ale aj brestových. Kým, bratislavské stromy boli listami obsypané už začiatkom apríla, Bartek na Liptove si iba teraz začína pochutnávať na tých bukových. „Podľa mňa sú to tie najchutnejšie listy zo všetkých stromov! Kyselkavé, veľmi chutné a výživné. Používam ich ako základ šalátov, smoothies, do pomazánok, dresingov, na chlebík, do polievky, ale najradšej si ich dám priamo v lese,“ povedal o nich.

Veľmi známou jedlou rastlinou je aj pŕhľava. „Tá sa dá jesť takmer celý rok. Vhodná je určite do polievok, praženice. V podstate sa môže dať do všetkého. Väčšina ľudí je veľmi prekvapená aká chutná je aj na surovo. Je viac spôsobom ako ju, aby nás nepopŕhlila. Ja najradšej jej listy zrolujem a poriadne postláčam v ruke. Takto bezpečne si môžeme na nej pochutnať,“ usmieva sa Bartek.

Aj časti ihličnatých stromov sa podľa neho dajú konzumovať. Začiatkom mája by už na juhu Slovenska mali kvitnúť borovice. Na stromoch nás tým pádom čakajú žlté, niekedy aj zelené či červené samčie šišky, ktoré svojím tvarom pripomínajú ananásy. Môžeme ich jest aj na surovo, obsahujú peľ, množstvo vitamínov a živín! Je to veľmi krátke obdobie na jar, takže ho určite nezmeškajte!“ prízvukuje Bartek.

Bazové kvety sú podľa neho veľmi chutné. „Dajú sa z nich robiť napríklad palacinky a aj akékoľvek šumivé nápoje ako je napríklad šampanské,“ tvrdí Bartek.

Hoci je jedovatý, kvety agátu liečia! O divých jedlých rastlinách hovorí aj etnobotanik Bartek

redakcia Záhradkár

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás

Hoci je jedovatý, kvety agátu liečia! O divých jedlých rastlinách hovorí aj etnobotanik Bartek

redakcia Záhradkár

Súvisiace články

Viete, ako chutí orgován? Podľa nás výborne a vy si to môžete overiť vďaka týmto receptom

Sezóna zberu REBARBORY: Upečte ultrajednoduchý šťavnatý koláč

Poznáte PANZANELLU? Tento svetoznámy šalát vás dostane svojou chuťou

Tento vek je vhodný na zmenu stravovacích návykov. Čo by ste mali zaradiť do jedálnička?

Obed s kuracím mäsom na ananáse, po ktorom nebudete musieť umývať ani taniere!

Overených 8 RÁD DO KUCHYNE: do cesta ocot, k mäsu rum a na utierky prášok do pečiva!

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás