Petra Števková

Pôvodom je z Ázie a Európy, kde rastie dokonca miestami aj divo. Na to ale potrebuje vlhké lúky či lesy s dostatkom vápnika. Obsahuje vitamíny C, E či A. Je zdrojom vápnika, železa, horčíka, sodíka či draslíka. Podporuje trávenie a ak ho zaradíte do jedálnička, pomôže vám zbaviť sa aj nadbytočných kíl.

Hadomov sa vysieva obvykle vo februári, takže zber je na jeseň. Ako ho ale vysejete od konca júla až v auguste, z úrody sa môžete tešiť už na jar. Ide totiž o ozimnú zeleninu odolnú voči mrazom.

Semená vysievajte do&nbsp;hĺbky 2-3 cm. Dariť sa mu bude na&nbsp;slnečnom aj polotienistom mieste. Vyhovuje mu dobre priepustná a&nbsp;výživná pôda. Potrebuje vlhkosť, ale nemá rád premokrenie.

Rastlina má rada slnko ale znesie aj polotieň. Určite sa vyhnite prihnojovaniu dusíkom a hnojom. Hadomor má rád humóznu pôdu a častú a výdatnú zálievku. Aby sa korene dobre vyvíjali, vyžadujú spracovanú hlbokú pôdu, najvhodnejšia je hlinitopiesočnatá. Keď rastlinky vyklíčia, musia sa vyjednotiť na&nbsp;vzdialenosť 5&nbsp;až 8&nbsp;centimetrov. Ďalšia starostlivosť spočíva v&nbsp;odburiňovaní, kyprení a&nbsp;zavlažovaní.

Pri letnej sejbe sa korene môžu ponechať počas celej zimy na hriadke a zberať kedykoľvek, keď pôda nie je zamrznutá. Pri zbere treba postupovať opatrne, lebo krehké korene sa ľahko lámu. Najlepšie je použiť rýľovacie vidly. Najlepšie je ich skladovať vo&nbsp;vlhkom piesku, aby si udržali sviežosť, keďže zvyknú pomerne rýchlo vysychať.

Jesť ho môžete tepelne spracovaný, ale aj čerstvý. Najskôr sa musí oškrabať ostrým nožom podobne ako mrkva. Pozor ale na lepkavú tekutinu, ktorá sa len ťažko umýva z rúk. Po ošúpaní vložte hadomor do okyslenej vody, aby jeho biela farba nezhnedla na vzduchu.

Tepelne sa pripravuje podobne ako mrkva, špargľa alebo karfiol. Je vhodný do polievok, omáčok, nátierok, ako pyré alebo formou prílohy k mäsitým jedlám. Môžete ho aj vysmažiť. Čerstvý sa používa do šalátov. Okrem koreňa možno spracovať aj chutné listy. Tie pripravte podobne ako špenát.

HADOMOR sa kedysi používal po uštipnutí hadom. Chutný čierny koreň môžete siať práve teraz!

Výber pre vás

HADOMOR sa kedysi používal po uštipnutí hadom. Chutný čierny koreň môžete siať práve teraz!

Súvisiace články

Týchto 18 druhov zeleniny sejte v JÚLI! Zaplníte tak voľné hriadky v záhrade

Útočia na papriky, rajčiaky, uhorky aj kapustu! ÚKSÚP hovorí, že ochrana proti nim je zložitá

Bylinkový kalendár na júl: tieto liečivé rastliny môžete zbierať práve teraz

Toto všetko stihnete vysiať ešte KONCOM JÚLA, zeleniny tak bude dosť na celú zimu

Chcete sladšie jahody? Stačí spraviť túto jednu vec pred ich zberom, chuť bude neporovnateľná!

Výber pre vás