Vyštudovaná žurnalistka, pre ktorú je momentálne záhrada najväčším relaxom aj inšpiráciou, a to aj napriek tomu, že kedysi dávno si myslela, že bude mať v záhrade len pekne upravený trávnik.

Patrícia Lešková

Ak tieto tmavomodré plody ochutnáte v&nbsp;lete, zistíte, že sú veľmi trpké. Keď však prejdú prvými mrazmi zmäknú a&nbsp;sú oveľa sladšie. Aj tak sa ich veľa zjesť nedá, preto sa viac konzumujú vo&nbsp;forme čaju, likéru, sirupu či vína.

Kry trniek (Prunus spinosa)&nbsp;u&nbsp;nás rastú na&nbsp;celom území, zväčša na&nbsp;slnečným stráňach, rúbaniskách alebo na&nbsp;okrajoch ciest. Dorastajú do&nbsp;výšky 1&nbsp;až 3&nbsp;metre a&nbsp;kvitnú skoro na&nbsp;jar bielymi voňavými kvetmi, z&nbsp;ktorých sa dá pripraviť čaj na&nbsp;prečistenie krvi. &nbsp;

Plody sú guľaté, veľké asi 1,5 cm a&nbsp;na&nbsp;povrchu majú typický sivastý voskový povlak. Pri zbere trniek treba použiť rukavice, lebo na&nbsp;konárikoch sú tŕne. Môžete ich sušiť, spracovať na&nbsp;kompót, sirup či likér. Ich výhodou je, že pozberané vydržia niekoľko dní, treba ich však uložiť tak, aby sa nezaparili.

Zberajú sa dozreté, ale ešte pred mrazmi. Sušia&nbsp; sa rozložené v tenkej vrstve, ideálne v sušičke na ovocie.

Potrebujete: 1 kg trniek, 750 g cukru, vodu

1 kg trniek zalejte ¼ l vody a za miešania varte, až kým sa trnky nerozvaria. Potom ich popretláčajte cez sito – prepasírujte.

Na kašu z&nbsp;1 kg trniek pridajte 750 g cukru a&nbsp;varte do&nbsp;zhustnutia. Poháre s&nbsp;hotovým trnkovým lekvárom prevráťte hore dnom.

Potrebujete: 1 kg trniek, 3 litre vody, na 1 liter trnkovej šťavy 250 g kryštálového cukru

Trnky umyte, vložte do&nbsp;kastróla a&nbsp;roztlačte. Zalejte vodou a&nbsp;zahrievajte pri teplote 80&nbsp;°C&nbsp; asi pol hodiny, aby pustili šťavu. Trnky prelisujte a&nbsp;získanú šťavu nechajte ustáť, aby sa usadil kal. Potom šťavu opatrne stočte hadičkou, odmerajte, pridajte cukor a&nbsp;za občasného miešania&nbsp; ho nechajte rozpustiť. Mušt nalejte do&nbsp;čistých pohárov, uzavrite a&nbsp;pri teplote 80&nbsp;°C sterilizujte 20&nbsp;minút.

Potrebujete: 1 kg čerstvých trniek, 1 kg cukru, pol litra vody, 6 kúskov škorice, malá hrsť klinčekov

Trnky asi 3&nbsp;minúty povarte, sceďte a&nbsp;nasypte do&nbsp;pohárov. Do&nbsp;vody nasypte cukor, pridajte škoricu a&nbsp;klinčeky a&nbsp;nechajte na&nbsp;ohni rozpustiť. Hotovým sirupom zalejte trnky, poháre uzavrite. Sterilizujte pri teplote 85&nbsp;°C počas 20&nbsp;minút.

Netradičné dobroty! Pripravte lekvár, kompót či mušt z trniek

Autor článku

Patrícia Lešková

Výber pre vás

Netradičné dobroty! Pripravte lekvár, kompót či mušt z trniek

Autor článku

Patrícia Lešková

Súvisiace články

Obyčajná mrkva? Je taká zdravá, že ju budete chrúmať každý deň

Ich účinky poznali už indiáni, dnes si na nich pochutnáva celý svet! Spoznajte silu brusníc

8 pomocníkov pri nádche a chrípke! Pomôžu, aby ste boli čím skôr FIT

Ovocie, ktoré sa oplatí! Mišpulu zberajte po mrazoch

Výber pre vás