Vyštudovaná žurnalistka, pre ktorú je momentálne záhrada najväčším relaxom aj inšpiráciou, a to aj napriek tomu, že kedysi dávno si myslela, že bude mať v záhrade len pekne upravený trávnik.

Patrícia Lešková

Mrkva je jedna z&nbsp;mála zelenín, ktorá je výživnejšia varená ako surová.&nbsp;Silné bunkové steny koreňov totiž neumožnia telu využiť zo&nbsp;surovej viac ako 25&nbsp;% dostupného betakaroténu.<strong> Po uvarení a servírovaní s jedlom, ktoré obsahuje tuk, je naše telo schopné premeniť až 50 % betakaroténu na vitamín A. &nbsp;Aj obsah antioxidantov v&nbsp;tepelne upravenaj mrkve je stabilizovaný a&nbsp;nedochádza k&nbsp;ich rozkladu.</strong>

<strong>TIP:</strong> Chcete vyskúšať celú farebnú škálu mrkvy? Stačí si zaobstarať správne osivo. Mnohé záhradníctva ponúkajú aj vrecúška s namiešanou zmesou semienok bielej, oranžovej, žltej i fialovej mrkvy. Semená sú farebne rozlíšené, ich farba zodpovedá farbe koreňa, ktorý vyrastie.&nbsp;

Až v 17. storočí sa v Holandsku objavila oranžová mrkva, odkiaľ sa rozšírila do celého sveta.

Spoznajte účinky mrkvy na zdravie:&nbsp;