Danka Ačová

Človek si ho nedokáže syntetizovať,&nbsp;preto ho musí prijímať vo forme potravy. Nachádza sa najmä v&nbsp;neporušenom ovocí a&nbsp;zelenine. Rozkrájaná či rozmixovaná zelenina by sa už nemala tepelne upravovať, ale mala by sa skonzumovať vo forme šalátu. Pri tepelnej úprave treba ovocie a&nbsp;zeleninu variť v celku,&nbsp;ak je to možné, so šupkou, potraviny vkladať do vriacej vody, variť pod pokrievkou (s&nbsp;výnimkou aromatických druhov, ako je napríklad karfiol), používať kvalitné nádoby na varenie, skrátiť čas varenia na minimum, jedlo konzumovať hneď po uvarení. Odkladaním a&nbsp;následným zahrievaním dochádza k strate vitamínov.

Medzi najvýznamnejšie zdroje vitamínu C patria čierne ríbezle, rakytník rešetliakovitý, citrusové ovocie, jablká, zelená paprika, rajčiaky, zemiaky, zelené vňate (petržlenová, zelerová, pažítka), kyslá kapusta a&nbsp;ďalšie. Keďže vitamín C je rozpustný vo vode, nadbytočné množstvo sa vylučuje z tela von. Preto je jeho prísun nutné pravidelne dopĺňať.

Patrí medzi dôležité vitamíny, zvlášť počas zimného obdobia, ale aj v&nbsp;období tehotenstva či vo vyššom veku. Vyskytuje sa v&nbsp;potravinách rastlinného i&nbsp;živočíšneho pôvodu. Významným zdrojom je predovšetkým listová zelenina, ako je špenát, hlávkový šalát, čínska kapusta, karfiol, kapusta, brokolica, ale tiež strukoviny a&nbsp;mrkva. Odporúčaná denná dávka je 400 až 800 mg kyseliny listovej denne, no týmto vitamínom sa prakticky nemôžete predávkovať.

Nielenže posilňuje imunitný systém, je tiež zodpovedný za vstrebávanie vápnika a&nbsp;fosforu, čím zabezpečuje normálny vývoj a&nbsp;metabolizmus kostí, pomáha udržiavať celkový zdravotný stav organizmu od počiatku vývoja plodu až po koniec života, podporuje sekréciu inzulínu a pohlavných hormónov, reguluje krvný tlak, chráni pred rozvojom zápalov, infekcií a&nbsp;v&nbsp;zimných mesiacoch aj pred prechladnutím a&nbsp;chrípkou. Hlavným zdrojom je dostatočný pobyt na slnku a jeho prísun v potrave. Nachádza sa predovšetkým v morských rybách, tresčej pečeni, žĺtkoch i mliečnych výrobkoch. Obsahujú ho aj ovsené vločky, tekvica hokkaido, cesnak, pomaranče či vlašské orechy. Koncentrácia vitamínu D v&nbsp;krvi výrazne klesá počas zimného obdobia, preto sa odporúča užívať vitamín D3 vo forme výživového doplnku najmä v&nbsp;prípade potenciálne ohrozených a starších ľudí.

Podporte svoju imunitu! TOP vitamíny na podporu odolnosti

Výber pre vás

Podporte svoju imunitu! TOP vitamíny na podporu odolnosti

Súvisiace články

Niečo na vás „lezie“ ? Máme pre vás TOP 5 TIPOV na bylinky, ktoré vám pomôžu

Jedzte ich a vyhnete sa chrípke! Top druhy bohaté na vitamín C

Najlepšia bylinka na posilnenie imunity! Doprajte si echinaceu + recept na liečivý sirup

Zbavte sa kašľa pomocou byliniek! Poznáte tymianový sirup?

Bylinkami proti nádche! Vyskúšajte účinný recept skúsenej bylinkárky

Výber pre vás