Sme tím vášnivých záhradkárov, ktorí sa delia o svoje vedomosti a lásku k záhradníctvu. Našim cieľom je prinášať odborné rady, praktické skúsenosti, inšpiráciu a aktuálne trendy v oblasti úžitkových i okrasných záhrad a všetkého, čo súvisí s rastlinami.

redakcia Záhradkár

Najskôr sa lístky čajovníka žuvali a používali na liečebné účely. Za objav čaju mohla veľká náhoda, keď listy z čajovníkových kríkov sfúkol vietor do horúcej vody, pripravenej pre cisára Shen Nonga. Chuť tohto lahodného nápoja ho tak ohromila, že sa z neho stal takpovediac kult.

Existuje niekoľko rôznych typov čajov, všetky však pochádzajú z rovnakej rastliny, a to z čajovníka čínského (Camellia sinensis). Rozdiel však spočíva v tom, ako sa po zbere zaobchádza s listami.

Pravý čaj pochádza z čajovníka a obsahuje istú dávku kofeínu. Bylinkové čaje teda technicky vôbec nie sú čaje v pravom slova zmysle, ale skôr výluhy. V angličtine sa nazývajú „tisane“ a označujú akýkoľvek bylinný nálev v štýle čaju, ktorý obsahuje semienka, bobule, kvety, listy či korene liečivých rastlín.

Podľa viacerých expertov čierny čaj pestovaný v indickom Darjeelingu patrí medzi ten najlahodnejší. Často sa označuje ako šampanské z čajov. Skalnatý horský terén v Himalájach značne sťažuje zber a zberači musia bojovať s chladom, strmým terénom, hmlami a silnými dažďami. Ideálne prírodné podmienky však prispievajú k delikátnej, pižmovo-sladkej chuti, ktorú znalci čaju tak milujú. Jeho autenticita sa však odráža aj na vysokej cene, ktorá sa môže vyšplhať až na stovky eur. Mnohé čaje predávané v obchodoch pod názvom Darjeeling sú však v skutočnosti zmesami s oveľa lacnejšou odrodou.

Aj keď čierny čaj Darjeeling sa vám môže zdať drahý, v skutočnosti tým najdrahším je vzácna čínska odroda s názvom Tie Guan Yin. Tento oolong je pomenovaný po budhistickej železnej bohyni milosrdenstva a používa sa pri čajových obradoch Gong Fu Cha. Jeho cena sa môže vyšplhať až na 500 eur za kilogram. Dobrou správou však je, že listy možno variť až sedemkrát, kým stratia svoju jedinečnú chuť.

Zelený čaj je tiež známy ako „super potravina“. Hoci sa v prírodnej medicíne používa už tisíce rokov, len nedávne vedecké štúdie začali potvrdzovať jeho úžasnú liečivú silu. Nájdete v ňom veľa zdraviu prospešných látok, ako sú flavonoidy či katechíny. Tieto zlúčeniny vynikajú antioxidačnými, antivírusovými, antibakteriálnými, a dokonca protirakovinovými vlastnosťami. Keďže lístky nepodliehajú fermentácií, maximálne množstvo prospešných zlúčenín zostáva nedotknuté.

Aj keď skutoční milovníci tohto nápoja nepovažujú vrecúška za skvelý vynález, nemožno poprieť ich praktický význam. Boli vynájdené v Spojených štátoch na začiatku 20. storočia, dnes sa vyrábajú z filtračného papiera alebo hodvábu a v konečnom dôsledku sa dôvodom, prečo je čaj tak masovo populárny. Ich hlavná výhoda oproti infuzérom, ktoré sa používali pred vynájdením vrecúšok je, že držia listy vo vnútri, takže neuniknú do čaju. Sú tiež jednorazové, takže ich netreba čistiť ako infuzéry.

V čase písania tohto článku vážilo najväčšie čajové vrecúško zaznamenané v Guinessovej knihe rekordov niečo málo cez 250 kilogramov a meralo skoro tri metre na šírku a štyri metre na výšku. Dalo by sa použiť na prípravu viac ako 100 000 šálok.

Čína, Srí Lanka a Keňa sú najväčšími dodávateľmi na svete, pričom spolu vyprodukujú asi jeden milión ton čaju ročne. Vďaka svojej obrovskej populácii, Čína spotrebuje najviac čaju zo všetkých krajín. V prepočte na obyvateľa sa však na prvých troch miestach umiestnili Turecko, Írsko a Spojené kráľovstvo. Každý rok sa na celom svete vypije viac ako 3 miliardy šálok čaju.

Prekvapivo, čaj má aj mnoho praktických využití. Ak si ho aplikujete na pokožku, poslúži ako účinný repelent proti komárom. Používa sa tiež na čistenie podláh, prirodzené farbenie látok, marinovanie mäsa alebo ako hnojivo pre rastliny.

Zdroj: <a href="https://foodal.com/drinks-2/tea/ten-facts/" target="_blank" rel="noopener">foodal.com</a>

10 málo známych FAKTOV o ČAJI, ktoré ste možno (ne)tušili

redakcia Záhradkár

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás

10 málo známych FAKTOV o ČAJI, ktoré ste možno (ne)tušili

redakcia Záhradkár

Súvisiace články

Navarili ste veľa KAPUSTNICE? Zasterilizujte ju do pohárov, aby dlho vydržala

Vianoce vo SVETE: Najbizarnejšie TRADÍCIE, nad ktorými budete krútiť hlavou

DATLE sú liekom: 10 zaujímavostí, ktoré ste o nich pravdepodobne (ne)tušili

Poznáte korenie SUMAK? Pre TOTO sa ho oplatí mať v zásobe!

10 POTRAVÍN skvelých na trávenie: Nech vám to cez sviatky dobre spáli!

Prežite Silvester bez ÚRAZU! 10 tipov, ako bezpečne privítať NOVÝ ROK

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás