zdroj: pinterest/thealternativedaily.com
Korenie s nezameniteľnou chuťou
Semienka čiernej rasce majú zemitú chuť a sú obľúbenou ingredienciou najmä v jedálnom lístku Blízkeho a Ďalekého východu. Vyskúšajte si ňou len tak posypať jedlo, uvidíte, že černuška vás očarí a krásne rozšíri váš obzor v kuchyni. Svoju arómu však najlepšie odhalí uvarená či restovaná, preto je lepšie semená pred podávaním s mäsom či rybou opražiť na panvici alebo ju pripraviť spolu s cibuľkou ako základ. Olej z čiernej rasce môžete využiť ako prísadu do omáčok či dresingov. Čierna rasca sa v konzervárenskom priemysle používa nielen kvôli chuti, ale aj na predĺženie trvanlivosti konzervovaných výrobkov. Spomaľuje proces kvasenia a znižuje možnosť vzniku plesní a húb.
zdroj: Shutterstock
zdroj: pinterest/netmeds.com
Článok pokračuje na ďalšej strane...>>>
