Bezlepková diéta sa stala v posledných rokoch veľmi populárna. Prispeli k tomu trendy a obavy z lepku, ktorého sa začali vyhýbať aj ľudia bez intolerancií. A tak aj zdraví ľudia čoraz viac prechádzajú na bezlepkovú diétu, no odborníci to neodporúčajú. Hoci nie je žiadna chyba vyhnúť sa lepku z času na čas, neexistuje dôvod, aby ste bezlepkové potraviny jedli pravidelne. Bezlepkové pečivo je totiž vyrábané z múk, ktoré majú vysoký glykemický index. Takto upravené pečivo obsahuje viac sacharidov i
