Jesť kyslú kapustu sa oplatí! Kapustová polievka pre zdravie podľa receptu od BABIČKY

Z babičkinej kuchyne: Polievka z kyslej kapusty, ktorá zasýti aj zahreje

Čo uvariť v týždni? Vyskúšajte polievku z kyslej kapusty

Jarmila Szabóová

Receptov na použitie kvasenej kapusty je neúrekom a stále pribúdajú novšie. Ja som sa však rozhodla, že vám popíšem prípravu pôstneho, lacného jedla, ktoré ešte aj dnes rada pripravuje moja 91-ročná babka. Je pôvodom z Oravy a v časoch, kedy vyrastala (tridsiate roky minulého storočia a obdobie druhej svetovej vojny), nebola potravinová hojnosť, aká je dnes.&nbsp;

Ľudia konzumovali jednoduché, ale sýte jedlá. O zložení bielkovín, tukov a sacharidov sa neuvažovalo. Pohybu mal každý dosť, dôležité bolo, aby jedlo chutilo, ale hlavne zasýtilo. A jedným z takýchto jedál je <strong>výborná jednoduchá kapustová polievka</strong>.

Možno tento recept niekto z vás pozná, a možno nie. Skladá sa len z troch hlavných ingrediencií, je lacný a sýty.

Podľa toho, akú hustú polievku chcete mať, toľko kapusty použite. Nepremývajte ju, aby nestratila dôležité látky!&nbsp; Ak je aj viac slaná, nevadí, nebude trebať prisoliť. Kapustu dajte do hrnca a prilejte vodu. Do hrnca s kapustou vložte aj jeden pár neúdenej klobásky. Zatvorte a nechajte variť. Varte pokým klobáska zmäkne.

Aby si kapusta zachovala svoje drahocenné zloženie, nevarte ju dlhšie ako 25 minút.

<strong>Polievku môžete a nemusíte zahustiť zápražkou z múky.</strong> Na troche bravčovej masti opražte do sklovita cibuľku a pridajte štipku sladkej mletej papriky a múku. Kto sa múke vyhýba, ale chce si polievku prifarbiť, jednoducho ju do zápražky nepridá. Ak múku nesmiete, použite hrašku (náhrada zahusťovadla z mletého hrachu).&nbsp;

Zemiaky ošúpte, nakrájajte a uvarte v mierne osolenej vode. Uvarené ešte horúce zemiaky zmiešajte s maslom a mliekom - vznikne klasická zemiaková kaša, známa aj ako fučka. Podávajte spolu ako hlavný chod.&nbsp;

Aby sa každému ušiel aspoň kúsok klobásky na chuť, pokrájajte ju po uvarení na kolieska. A vráťte späť do polievky.

Z babičkinej kuchyne: Polievka z kyslej kapusty, ktorá zasýti aj zahreje

Jarmila Szabóová

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás

Z babičkinej kuchyne: Polievka z kyslej kapusty, ktorá zasýti aj zahreje

Jarmila Szabóová

Súvisiace články

Sú bežne dostupné! Prírodné vitamíny povzbudia imunitu, nakopnú chuťové bunky

Jedzte ich a vyhnete sa chrípke! Top druhy bohaté na vitamín C

NEPRIBERAJTE v karanténe! Tieto bylinky a plodiny vám pomôžu udržať sa v dobrej kondícii

Takto vám kyslá kapusta vydrží! Pozrite si užitočné tipy

Podporte svoju imunitu! TOP vitamíny na podporu odolnosti

Viete, čo jesť v zime? Toto je dobré konzumovať v chladnom období

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás