Cuketovo-mrkvové placky
15 KUSOV, PRÍPRAVA 35 MINÚT
Budete potrebovať: 3 stredné cukety • 2 menšie mrkvy • 3 strúčiky cesnaku • 2-3 vajcia • sušený majorán (oregano) • hladkú špaldovú múku (6-7 lyžíc, podľa šťavnatosti cukiet) • soľ • korenie • olej na vysmážanie
POSTUP:
Cukety dobre umyte (nemusíte ich šúpať), nahrubo nastrúhajte, osoľte, premiešajte a nechajte 15 minút postáť. Keď pustia šťavu, poriadne ich vyžmýkajte. Potom k cukete pridajte nastrúhanú mrkvu aj cesnak, vajcia, majorán, korenie a premiešajte. Postupne podľa potreby zapracujte múku, aby ste dostali plackové cesto. Na panvici s rozohriatým olejom opekajte placky z oboch strán do zlatohneda. Papierovými obrúskami z nich odsajte tuk a podávajte so sviežim dipom, napríklad zo smotany a z mladej cibuľky. Dobrú chuť!
