Sme tím vášnivých záhradkárov, ktorí sa delia o svoje vedomosti a lásku k záhradníctvu. Našim cieľom je prinášať odborné rady, praktické skúsenosti, inšpiráciu a aktuálne trendy v oblasti úžitkových i okrasných záhrad a všetkého, čo súvisí s rastlinami.

redakcia Záhradkár

15 KUSOV, PRÍPRAVA 35 MINÚT

Budete potrebovať: 3 stredné cukety • 2 menšie mrkvy • 3 strúčiky cesnaku • 2-3 vajcia • sušený majorán (oregano) • hladkú špaldovú múku (6-7 lyžíc, podľa šťavnatosti cukiet) • soľ • korenie • olej na vysmážanie

Cukety dobre umyte (nemusíte ich šúpať), nahrubo nastrúhajte, osoľte, premiešajte a nechajte 15 minút postáť. Keď pustia šťavu, poriadne ich vyžmýkajte. Potom k cukete pridajte nastrúhanú mrkvu aj cesnak, vajcia, majorán, korenie a premiešajte. Postupne podľa potreby zapracujte múku, aby ste dostali plackové cesto. Na panvici s&nbsp;rozohriatým olejom opekajte placky z&nbsp;oboch strán do zlatohneda. Papierovými obrúskami z&nbsp;nich odsajte tuk a&nbsp;podávajte so sviežim dipom, napríklad zo smotany a&nbsp;z&nbsp;mladej cibuľky. Dobrú chuť!

3 PORCIE, PRÍPRAVA 15 MINÚT, VARENIE 25 MINÚT

Budete potrebovať: 1 strúčik cesnaku • 1 väčšiu cuketu • 2 lyžice nasekaných lístkov čerstvej mäty a tymianu • 1 lyžičku nastrúhanej citrónovej kôry • 1 lyžičku citrónovej šťavy (podľa chuti) • 1,2 l zeleninového vývaru • 1 väčší zemiak na zahustenie • 3 lyžice kyslej smotany • za hrsť najemno nastrúhaného eidamu • chlebové krutóny na ozdobenie • soľ • mleté čierne korenie • 1 lyžicu oleja • 1 lyžičku masla

V hrnci rozohrejte olej s maslom a opečte očistené cibuľky nakrájané na kolieska a prelisovaný cesnak. Opečte do sklovita a pridajte cuketu nakrájanú na kolieska. Na miernom ohni opekajte asi 15 minút, osoľte, okoreňte, pridajte dve tretiny nasekaných byliniek a citrónovú kôru aj šťavu. Poduste spolu asi 5 minút a zalejte horúcim vývarom. Zemiak ošúpte, najemno nastrúhajte a dajte do polievky. Varte asi 10 minút. Uvarenú polievku odstavte a vmiešajte kyslú smotanu, zvyšné bylinky (nechajte z nich aj na ozdobu), citrónovú šťavu a polovicu eidamu. Krátko rozmixujte ponorným mixérom. Do rozmixovanej polievky vmiešajte trochu byliniek a&nbsp;podávajte posypané chlebovými krutónmi a zvyšným syrom. Môžete podávať.

Budete potrebovať: 1 cibuľu • 1-2 strúčiky cesnaku (podľa chuti) • 150 g ryže arborio • 150 ml zeleninového vývaru • 1 väčšiu cuketu • 1 lyžicu posekanej petržlenovej vňate • 100 g nastrúhaného čedaru • štipku muškátového orieška • soľ • mleté čierne korenie • olej • maslo

V hlbšej panvici rozpáľte olej, pridajte cibuľu nasekanú na jemno a 5 minút opekajte. Vmiešajte prelisovaný cesnak a 2-3 minúty opekajte s cibuľou na miernom ohni. Prisypte ryžu a za stáleho miešania opekajte 5 minút. Potom prilejte 150 ml horúceho vývaru a na miernom ohni varte asi 5 minút, kým ryža nevsiakne všetku tekutinu. Prilejte zvyšný vývar, umytú a nastrúhanú cuketu a varte pár minút, kým ryža celkom nezmäkne a nebude krémová. Panvicu s&nbsp;rizotom odstavte z&nbsp;ohňa, pridajte maslo, petržlenovú vňať a&nbsp;nastrúhaný čedar. Ochuťte soľou, korením a&nbsp;štipkou muškátového orieška. Zľahka premiešajte a&nbsp;ihneď podávajte. Dobrú chuť!

Zdroj: <a href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/mega-zdrava-lacna-cuketa-3-recepty-ktore-budete-robit-celu-sezonu/2" target="_blank" rel="noopener">dobrejedlo.pluska.sk</a>

2-4 PORCIE, PRÍPRAVA 25 MINÚT, PEČENIE 20 MINÚT

Budete potrebovať: 100 g quinoy • 4-6 malých cukiet • 250 g cherry paradajok • 2 mladé cibuľky • 1 strúčik cesnaku • 2 červené papriky (kapie) • 2 lyžice nasekaného tymianu • 2 lyžice nasekanej bazalky (plus na ozdobu) • 1 lyžička feniklových semiačok • 1 lyžica ľanových semiačok • 50 g syra pecorino • citrónovú šťavu a kôru z polovice citróna • soľ • korenie • olivový olej

Quinou dajte do misky a poriadne ju prepláchnite horúcou vodou. Zalejte ju dvojnásobným množstvom osolenej vody a varte podľa návodu 15 minút. Potom quinou nechajte 5 minút odpočívať, aby nasiakla všetku tekutinu. Rúru zohrejte na 190 °C. Umyté cukety pozdĺžne prekrojte a vnútro vydlabte. Cukety s paradajkami poukladajte na plech, dobre pokvapkajte olivovým olejom, osoľte a okoreňte. Quinou zmiešajte s cibuľkou nakrájanou na krúžky, pretlačeným cesnakom, paprikou nakrájanou na menšie kocky, bylinkami, so zomletými feniklovými semiačkami, s ľanovými semiačkami, s polovicou nastrúhaného syra pecorino a citrónovou kôrou. Všetko dobre zamiešajte. Ochutnajte a dochuťte soľou, korením aj citrónovou šťavou. Hotovou zmesou naplňte cuketové loďky, navrch poukladajte ešte malé kocky syra pecorino a posypte ľanovými semiačkami. Pečte 15 minút. Dobrotu posypte čerstvými bylinkami a ihneď servírujte s pečenými paradajkami.&nbsp;&nbsp;

3 PORCIE, PRÍPRAVA 20 MINÚT

Budete potrebovať: 1 a pol menšej cukety • 1 cibuľu • 1 menšiu červenú papriku • 2 strúčiky cesnaku • 30 g nastrúhaného eidamu • 1 lyžicu olivového oleja • petržlenovú vňať • olej • soľ • mleté čierne korenie POSTUP:

Cuketu umyte, osušte a nahrubo postrúhajte. Ošúpanú a nadrobno nakrájanú cibuľu speňte na oleji. Pridajte postrúhanú cuketu, červenú papriku pokrájanú na malé kocky a cesnak nakrájaný na tenké plátky. Osoľte, okoreňte a na miernom plameni uduste do mäkka. Odstavte a do teplej masy prisypte najemno postrúhaný syr a pridajte lyžicu olivového oleja. Časť zeleniny rozmixujte, časť nechajte v pôvodnom stave. Ochuťte petržlenovou vňaťou nasekanou nadrobno a premiešajte. Podávajte na tmavom pečive.

Zdroj: <a href="https://dobrejedlo.pluska.sk/trendy/naozaj-uzasna-cuketa-tychto-jedlach-ju-budete-zboznovat" target="_blank" rel="noopener">dobrejedlo.pluska.sk&nbsp;</a>

Mega ZDRAVÁ CUKETA: Tieto RECEPTY budete robiť celú sezónu!

redakcia Záhradkár

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás

Mega ZDRAVÁ CUKETA: Tieto RECEPTY budete robiť celú sezónu!

redakcia Záhradkár

Súvisiace články

V záhrade vedia SKOČKY narobiť hotovú spúšť: Ako sa ich zbaviť?

15 kreatívnych nápadov ako zakamuflovať nepekné SMETIAKY

Zvyknete sa zbavovať ŠUPIEK? 8 druhov zeleniny, ktoré za žiadnu cenu nešúpte

Máte radi CIBUĽU, ale v šalátoch vám prekáža? 5 šikovných trikov ako zmierniť ŠTIPĽAVOSŤ

Sezóna ibišteka je v plnom prúde. Toto sú dôvody, prečo si ho nazbierajte aj do zásoby

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás