Sme tím vášnivých záhradkárov, ktorí sa delia o svoje vedomosti a lásku k záhradníctvu. Našim cieľom je prinášať odborné rady, praktické skúsenosti, inšpiráciu a aktuálne trendy v oblasti úžitkových i okrasných záhrad a všetkého, čo súvisí s rastlinami.

redakcia Záhradkár

<p>Pri mlsaní nezabúdajte, že orechy sú prospešné pre vaše zdravie, preto upečte čo najviac dobrôt z našej orechovej hitparády. A snáď nedopadnete ako herečka Eva Longoria, ktorá bola celá od múky...&nbsp;</p>
<h3>1. Jablkový koláč s orechami, hrozienkami a ciderom</h3>
<p><strong>Budete potrebovať: </strong>50 g hrozienok, 6 lyžíc stredne sladkého cidera,&nbsp; 215 g hladkej múky (plus na vysypanie formy), 15 g kukuričného škrobu, 1 a pol lyžičky kypriaceho prášku, pol lyžice soli, pol lyžice mletej škorice, štvrť lyžice mletých klinčekov, štvrť lyžice mletého zázvoru, štvrť lyžice mletého muškátového orieška, 200 g trstinového cukru, 175 g zmäknutého masla (plus na vymastenie formy), 2 ks vajec, 500 g jabĺk, 100 g pekanových orechov (nahrubo nasekaných, môžete použiť aj vlašské), 1 ks práškový cukor na podávanie</p>

<p><strong>Postup: </strong>Hrozienka umyte a zalejte 3 lyžicami cideru. Nechajte namočené aspoň hodinu. Do misy preosejte múku so škrobom, s kypriacim práškom, so soľou a všetkými koreninami. Dobre premiešajte, pridajte cukor, maslo a vajcia. Vypracujte hladké cesto, pridajte zvyšné 3 lyžice cideru, očistené jablká nakrájané na malé kocky, hrozienka, orechy a premiešajte. Cesto vlejte do vymastenej formy (24 cm) vysypanej múkou a pečte 1 hodinu a 25 minút. Ak koláč zvrchu rýchlo zlatne, prikryte ho papierom. Koláč nechajte vychladnúť, vyberte ho z formy, posypte práškovým cukrom a môžete podávať.</p>

<h3>2. Orechový závin s hruškami</h3>
<p><strong>Budete potrebovať: </strong>NA CESTO: 400 g hladkej špaldovej múky, 50 g práškového cukru, 250 g masla, 180 ml jogurtu, pol balíčka kypriaceho prášku, 1 ks vajce na potretie. NA PLNKU: 40 ml rumu, 100 g sušených brusníc, 2-3 ks zrelé hrušky, 1 ks citrón, 40 g trstinového cukru, 25 g detských piškót, 200 g vlašských orechov (plus na ozdobu), 2 lyžice mletej škorice</p>

<p><strong>Postup: </strong>Najprv zamieste cesto: V múke rozmiešajte kypriaci prášok, cukor, pridajte zmäknuté maslo, jogurt a vypracujte tuhšie cesto. Urobte plnku: V malom hrnčeku nechajte zovrieť rum a dajte doň brusnice, aby poriadne nasiakli. Do misy vložte očistené hrušky nakrájané na kocky, trochu ich pokvapkajte šťavou z citróna a pridajte cukor, kôru z citróna a dajte bokom. Piškóty rozmixujte s polovicou orechov a so škoricou. K hruškám pridajte scedené brusnice, druhú polovicu orechov nasekaných nahrubo a škoricovú strúhanku. Rúru vyhrejte na 190 °C. Cesto rozvaľkajte na dlhý obdĺžnik. Do jeho stredu rozložte plnku a zrolujte. Konce závinu pevne stisnite, aby plnka ostala v ňom. Potom závin opatrne preneste na plech vystlaný papierom na pečenie a stočte ho do tvaru slimáka. Potrite rozšľahaným vajcom, ozdobte orechmi a pečte asi 40 minút dozlatista.</p>

<h3>3. Orechové palacinky</h3>
<p><strong>Budete potrebovať: </strong>350 ml mlieka, 1 štipka soli, 3 ks žĺtky, 3/4 hrnčeka hrubej múky, pol kocky droždia, 1 lyžica cukru, 1 a štvrť hrnčeka mletých vlašských orechov, olej, slivkový lekvár, 1 ks maslo, strúhanka. NA KRÉM: 350 ml mlieka, 1 balíček Zlatého klasu, 2 balíčky vanilínového cukru, 3 ks bielky</p>

<p><strong>Postup:&nbsp;</strong>Z polovičného množstva mlieka, zo soli, žĺtkov a z múky vymiešame hladké cesto. Do zvyšného vlažného mlieka rozdrobíme droždie, pridáme 1 lyžičku cukru a necháme na teplom mieste vykysnúť. Kvások vmiešame do cesta a necháme asi 15 minút v teple odstáť. Pridáme asi lyžicu orechov a premiešame. V panvici potretej olejom upečieme z cesta palacinky. Každú potrieme lekvárom, posypeme polovičným množstvom orechov, zvinieme a uložíme do maslom vymastenej a strúhankou vysypanej zapekacej misy. Pripravíme krém: Z mlieka, vanilínového cukru a zo Zlatého klasu uvaríme krém. Do teplého zľahka zašľaháme tuhý sneh z bielkov. Palacinky zalejeme krémom, posypeme zvyšnými orechmi a v rúre vyhriatej na 180 stupňov zapekáme asi 15 až 20 minút.</p>

Sezóna orechov je tu! Ak skúsite tieto orechové koláče, zjete ich rovno z plechu

redakcia Záhradkár

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás

Sezóna orechov je tu! Ak skúsite tieto orechové koláče, zjete ich rovno z plechu

redakcia Záhradkár

Súvisiace články

Najlepší recept na ocot? Kilo jabĺk, liter vody a na 3 týždne do tmy!

Džem, lekvár, marmeláda, čatní... S týmto manuálom si ich už nikdy nepomýlite!

Pripravte si sviežu letnú polievku z dopestovaných uhoriek. Bulhari TARATOR jedia takmer denne!

Máte prebytok rajčiakov? Pripravte si gazpacho, je považované za najlepšie letné osvieženie!

KVETOVÉ DŽEMY mnoho ľudí nepozná, je to však veľká škoda. Toto je ich tajomstvo

Ak máte už po krk kompótov a lekvárov, pozrite! Ovocie sa dá spracovať aj takto nevšedne

Najlepší recept na RÍBEZĽOVÝ SIRUP, podľa ktorého ho robila aj stará mama

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás