Sme tím vášnivých záhradkárov, ktorí sa delia o svoje vedomosti a lásku k záhradníctvu. Našim cieľom je prinášať odborné rady, praktické skúsenosti, inšpiráciu a aktuálne trendy v oblasti úžitkových i okrasných záhrad a všetkého, čo súvisí s rastlinami.

redakcia Záhradkár

Čo záhrada a špajza dá

Výroba domácej zmrzliny je jednou z možností, ako chutne spracovať čerstvé sezónne ovocie. Využiť môžete aj sušené či zavárané ovocie a iné poklady vašej špajze.&nbsp;

<ul>
<li>používajte vždy kvalitné suroviny</li>
<li>príliš veľa tuku spôsobí, že bude zmrzlina hrudkovitá</li>
<li>príliš veľa cukru spôsobí, že zmrzlina nezmrzne vôbec</li>
<li>používajte vždy čerstvé vajcia z overených zdrojov</li>
</ul>

Tajomstvo zmrzlinového úspechu

Fanatickí milovníci zmrzliny môžu uvažovať nad kúpou zmrzlinovača. Najlepšia je čerstvo pripravená. Pri príležitostnej príprave zmrzliny vám stačí menší zmrzlinovač s chladiacim akumulátorom. Väčšie množstvá si vyžadujú zmrzlinovače s kompresorom, ktorý môžete kedykoľvek zapnúť a vyrábať zmrzlinu bez čakania.&nbsp;

Zmrzlinovače disponujú aj rotačnými lopatkami, ktoré ju premiešavajú, zmrzlina je nadýchanejšia a bez kryštálov ľadu. Príprava v zmrzlinovači trvá asi 30 až 40 minút. Vyšľahanú zmes nalievajte pomaly do zapnutého vychladeného stroja a nechajte za stáleho miešania stuhnúť.

Zmrzlinu, ktorú neskonzumujete hneď, uložte v uzatvorenej nádobe do mrazničky. Ak nemáte profesionálne prístrojové vybavenie, pripravenú zmes nalejte do uzatvárateľnej nádoby a dajte na 3 až 4 hodiny do mrazničky. Počas mrazenia však nezabudnite zmes aspoň raz za hodinu premiešať. Ak aspoň raz za 20 minút zotriete namrznutú vrstvu zo stien nádoby, získate jemnejšiu konzistenciu.

<ul>
<li>200 g černíc</li>
<li>80 g jemného kryštálového cukru</li>
<li>150 ml plnotučného mlieka</li>
<li>trocha vanilkového extraktu</li>
<li>120 ml smotany na šľahanie</li>
</ul>

Zo záhrady, cez mrazničku až do pohára! Najlepšie tipy pre prípravu domácej zmrzliny

redakcia Záhradkár

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás

Zo záhrady, cez mrazničku až do pohára! Najlepšie tipy pre prípravu domácej zmrzliny

redakcia Záhradkár

Súvisiace články

Usušte si ČUČORIEDKY! 3 jednoduché spôsoby sušenia + RECEPT na čučoriedkové pelendreky

Žihľavové bochníky! Jednoduchý spôsob, ako chutne spotrebovať prebytočnú žihľavu

Nenechajte sa OKLAMAŤ! Takto rozoznáte kvalitné korenie od napodobneniny

7 faktov o bylinkách pri varení, ktoré by mal poznať každý kuchár

RECEPT: Zdravá chrumkavá pochúťka! Domáca čučoriedková GRANOLA s javorovým sirupom

Dostali ste chuť na sladké, no nemáte surovín ani času nazvyš? Tu sú tipy na extra rýchly koláč

Čierna BELUGA: Zaujímavá chuť, rýchla príprava a vysoký obsah bielkovín + RECEPT: indický dhal

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás