Sme tím vášnivých záhradkárov, ktorí sa delia o svoje vedomosti a lásku k záhradníctvu. Našim cieľom je prinášať odborné rady, praktické skúsenosti, inšpiráciu a aktuálne trendy v oblasti úžitkových i okrasných záhrad a všetkého, čo súvisí s rastlinami.

redakcia Záhradkár

Nielen šupky z banánov sú pre záhradu významné, ale aj samotné ovocie je pre naše telo viac než prospešné. Banány totiž obsahujú draslík, ktorý sa v našom tele zúčastňuje na udržaní stability vnútorného prostredia. Významne sa podieľa na funkcii nervového systému a svalstva. Je kľúčový pri správnej činnosti srdca. Ak je hladina draslíka v organizme príliš nízka, tento stav je životu nebezpečný.&nbsp;

Okrem draslíka sa v banánoch nájde aj železo, horčík, vápnik, fosfor či vitamín C. Obsahujú aj karotén či kyselinu listovú. A hoci za sladkú chuť zodpovedajú sacharidy, môže si ich dopriať aj športovec vyhýbajúci sa cukrom. Sú totiž výbornou náhradou sladidla napríklad do palaciniek. Ako bonus obsahujú vlákninu, ktorou si doplníte jej potrebné denné množstvo.&nbsp;

Vďaka obsiahnutým látkam sa banány odporúčajú pri športovaní, potrebe nakopnutia mozgu, proti depresii či ako prevencia pred viacerými ochoreniami.

Takže v&nbsp; skratke povedané - áno, naozaj sa banány oplatí v primeranom množstve konzumovať.

V obchodoch sa často stretnete s banánmi so zelenou šupkou a zrejme si skôr vezmete žlté, hoci sú aj v zľave a čoskoro prezrú. Lenže ako vždy, aj pri zelených banánoch platí, že každá minca má dve strany.

Zelená šupka znamená, že banán bol zberaný v nezrelom stave. Je to jednoducho preto, že kým&nbsp; prekoná obrovské vzdialenosti až do nášho obchodu, bol by prezretý. Banán je však schopný dozrieť aj po zbere, kedy sa v ňom&nbsp;mení protopektín na pektín - teda ťažšie stráviteľná látka na ľahšie stráviteľnú.

Ak zjete zelený banán, dostanete do seba väčšiu dávku spomínaného horšie stráviteľného protopektínu, čo má svoje plusy aj mínusy. Na jednej strane to pomáha znižovať hladinu cukru v krvi, čo ocenia nielen cukrovkári, klesá apetít a lepšie sa spaľujú tuky. Na druhej strane je však banán menej sladký a tvrdší, takisto môže nafukovať.&nbsp;

Čím žltší, tým zrelší a ak sú na banáne aj drobné hnedé bodky, je absolútne zrelý. Čím viac hnedých fľakov, tým je banán prezretejší a aj toto sfarbenie napovedá, že pod šupkou sa udiali významné zmeny. Spomínaný protopektín je premenený, ostal len ľahko stráviteľný pektín a jednoduchý cukor.

Spomínané cenné látky sú na svojom vrchole a vedci dokonca hovoria, že v akurátne zrelých banánoch sú aj tie protirakovinové. Pozor však na to, že čím sa zrelosť prehlbuje, tým sa zase antioxidanty strácajú a zvyšuje sa obsah cukru. Plod je postupne presladený, mäkne a mnohým prekáža, že sa ľahšie obúcha. O tom, že hnedá šupa nevyzerá úplne vábne, asi hovoriť netreba.

Vyberajte si teda nielen podľa chuti, ale aj podľa toho, čo v sebe banán skrýva. Zelenší aj žltší majú svoje pre a proti, preto je pri kúpe dobré vedieť, či ho chcete jesť hneď alebo až o pár dní. A na záver dobrý tip - banány by sa nemali skladovať v chladničke.

Máte radi banány? Odteraz ich budete mať ešte radšej!

redakcia Záhradkár

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás

Máte radi banány? Odteraz ich budete mať ešte radšej!

redakcia Záhradkár

Súvisiace články

Toto je 7 faktov o ovocí, ktoré vám nikto radšej nepovie

Dostali ste chuť na sladké, no nemáte surovín ani času nazvyš? Tu sú tipy na extra rýchly koláč

Odteraz už šupky z banánov nevyhodíte! Toto je 10 spôsobov, ako ich využiť v záhrade

Kozmetika z kuchynských zvyškov? Tieto šupy z OVOCIA a ZELENINY nevyhadzujte

Obľubujete BANÁNY? Týchto 5 BENEFITOV vám prinesie ich pravidelná konzumácia

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás