Petra Števková

Bukvice sú plody bukov lesných. Ide o trojboké nažky pokryté mäkkými ostňami. Dozrievajú v septembri až októbri. Ak sa vyberiete na bukvice, hľadajte ich skôr na lúkach než v bukových lesoch. Tie sú na jeseň plné lístia a len ťažko v nich nájdete orieškovú pochúťku.

Milujú ich vtáky, veveričky aj ďalšia lesná zver. Chutia skoro ako les! Je to takmer neopísateľná chuť. Bukvice mierne pripomínajú gaštany, mierne oriešky. Variť sa ich neoplatí ale skúste si ich upiecť, sú skvelé! <strong>Surové ich nekonzumujte</strong>, vo väčšom množstve sú pre človeka jedovaté. Záleží však na citlivosti človeka, niektorí ľudia ich konzumujú surové aj bez následných problémov, určite vám však odporúčame to radšej neskúšať. Toxická látka fagín obsiahnutá v bukviciach spôsobuje tráviace a zažívacie ťažkosti.&nbsp;

V minulosti sa bukvice predávali na trhoch v Poľsku. Kedysi sa pomleté pridávali do múky na chlieb podobne ako žaľude. U nás v Karpatoch sa z nich pripravoval olej, ktorý neobsahoval toxickú látku. Vo Francúzsku sa z opražených a pomletých bukvíc pripravoval nápoj, ktorý nahrádzal kávu. V USA sa zas z bukvíc pripravovalo bukvicové maslo.&nbsp;

<strong>Prečo sú také zdravé?</strong>

Bukvice obsahujú mnoho bielkovín, podobne ako všetky orechy. Okrem toho však obsahujú vitamín B6, riboflavín, omega-3-mastné kyseliny, minerálne látky

Vedeli ste, že BUKVICE sa dajú jesť? A ešte aká je to dobrota!

Viete, že BUKVICE sa dajú jesť? A ešte aká je to dobrota!

zahradkar

Záhradkár

Úžitková záhrada

Vedeli ste, že BUKVICE sa dajú jesť? A ešte aká je to dobrota!

Petra Števková

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás

Vedeli ste, že BUKVICE sa dajú jesť? A ešte aká je to dobrota!

Petra Števková

Súvisiace články

Veci, ktoré ste o ŠALVII netušili! Toto sú top zaujímavosti

Milujete CESNAK ale vadí vám zápach? Toto sú rady, ktoré fungujú!

Namerali vám vysoký CUKOR? Odborníci odporúčajú tieto BYLINKY!

CVIKLA kedysi vyzerala ako mrkva. Toto je 9 vecí, ktoré ste o nej netušili!

Bylinkový kalendár na SEPTEMBER: Toto všetko môžete ešte zbierať!

16 nápadov na JESENNÉ dekorácie, ktoré budete milovať!

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás