Sme tím vášnivých záhradkárov, ktorí sa delia o svoje vedomosti a lásku k záhradníctvu. Našim cieľom je prinášať odborné rady, praktické skúsenosti, inšpiráciu a aktuálne trendy v oblasti úžitkových i okrasných záhrad a všetkého, čo súvisí s rastlinami.

redakcia Záhradkár

<h3>Tmavé sfarbenie</h3>
Môžete sledovať ako sa z červeného mäsa stane sivohnedé a kurča zase stmavne. Zafarbenie ukazuje, že mrazené potraviny utrpeli škody spôsobené dehydratáciou a oxidáciou.&nbsp;

Správne zmrazovanie jedla môže pomôcť predísť rozmnožovaniu baktérií a mikroorganizmov a skazeniu potravín. Bezpečnosť pri mrazení hovorí, že jedlo, ktoré je trvalo skladované pri teplote 0 stupňov Celzia je považované za bezpečné, aj keď jeho kvalita môže utrpieť v závislosti na dĺžke pôsobenia chladiaceho zariadenia.&nbsp;

<h3>Varené vs. surové</h3>
Varené potraviny, ktoré sú uložené v mrazničke, majú vyššiu šancu byť spálené. Určite by tam nemali byť uložené príliš dlho. Keď sú potraviny uložené v mrazničke, molekuly vody v nich začnú tvoriť ľadové kryštáliky.

Medzi najchladnejšie miesta patrí zadná časť mrazničky a boky. Stačí sa pozrieť, kde sa hromadí ľad. Čím dlhšie budete mať jedlo v mrazáku, tým viac molekúl sa transportuje z potravín do chladnejších častí mrazničky. Spálenie mrazom je konečný výsledok pre mrazené potraviny, ktoré stratili všetky molekuly vody.&nbsp;

Mnohí ľudia majú tendenciu vyhodiť celé balenie mrazených potravín, ak sa im na prvý pohľad zdajú inak sfarbené. Často sa stáva, že sa spáli iba časť potravín, všetko závisí aj od obalu. Ak sa obávate, zbavte sa teda iba spálených častí, inak by ste v podstate jedli suché mäso.


Čo so spálenými potravinami? 

<h3>Zábráňte spáleniu</h3>
1. Uistite sa, že jedlo je tesne uzavreté a zabalené.
2. Použite uzatvárateľné plastové vrecká a dvakrát potraviny zabaľte. 
3. Neskladujte potraviny v mrazničke dlhšiu dobu.&nbsp;

4. Vyhnite sa umiestneniu horúcich potravín priamo do mrazničky. 
5. Nenechávajte mrazničku otvorenú.

Viete čo sa stane s potravinami, ktoré sú príliš dlho v MRAZNIČKE? 5 tipov, ako sa tomu vyhnúť

redakcia Záhradkár

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás

Viete čo sa stane s potravinami, ktoré sú príliš dlho v MRAZNIČKE? 5 tipov, ako sa tomu vyhnúť

redakcia Záhradkár

Súvisiace články

Botanicky sú ovocie, zelené sú jedovaté a najlepšie je im v chladničke. Všetko o PARADAJKÁCH!

Skladujte ZEMIAKY takto a nemusíte sa báť hniloby ani rýchlej skaze

Najlepšie odrody jabĺk na uskladnenie! Vydržia až do jari

Nezabudnite pozberať fazuľu! Je dôležitá na dobrý spánok i psychickú pohodu

Zbierali ste huby, bylinky, kvety či ovocie? Toto sú overené TIPY ako ich (NE)SUŠIŤ!

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás