Škvarkové PAGÁČE sú klasika, zemiakové dobrota! Tie z univerzálneho cesta rýchlovka

Univerzálne cesto iba z troch surovín! Vykúzlite z neho pagáčiky aj sladké koláčiky

Čo upiecť na Silvestra? Famózne PAGÁČIKY či koláčiky z jedného cesta

Jarmila Szabóová

Ak aj vy patríte ku kuchárom, pekárom či gazdinkám, ktorí sa s kysnutým cestom nekamarátia, vyskúšajte univerzálne tvarohové cesto. Potrebujete tri hlavné suroviny, zopár pochutín a pagáče sú na svete. Navyše nemusíte miesiť, zarábať kvások, prekladať cesto každých 20 minút. A čo je hlavné, recept je tak rýchly a nenáročný, že vás už neprekvapí nijaká návšteva, ani tá neohlásená...

Na tieto pagáče sa viažu moje spomienky na detstvo. Robievala ich moja starká. Najlepšie boli ešte teplé, ale na kvalite im neuberá ani oddych v miske.

Prvou hlavnou surovinou je hrudkovitý tučný tvaroh.&nbsp;Druhou surovinou je tuk, tu si môžete zvoliť kvalitné maslo alebo rastlinný roztierateľný tuk. A do tretice základ cesta tvorí polohrubá múka. S pomerom surovín je to jednoduché. Platí základné pravidlo:

Koľko tvarohu, toľko tuku a rovnako aj múky.

To znamená, že ak použijete 250 g tvarohu, tak pridáte rovnako veľkú kocku tuku a navážite 250 g múky. Vajíčko vám do cesta netreba. Stačí cesto osoliť a pridať štipku kypriaceho prášku.&nbsp;

Ak ste milovníkmi syra, tak tvaroh v ceste nahraďte strúhaným syrom.

Vymieste kompaktné cesto, na pomúčenej doske vyvaľkajte na výšku 0,5 cm a vykrajujte pagáčiky. Veľmi dobre to ide s tubou zo šumivých vitamínov, ale samozrejme aj klasický štamperlík je fajn. Pagáče ukladajte na plech, potrite rozšľahaným vajíčkom a posypte strúhaným syrom. Pečte na 200 stupňoch do zlatohneda.&nbsp;

Toto isté cesto môžete použiť aj na koláčiky plnené lekvárom. Stačí cesto menej osoliť a pridať do neho trochu cukru. Po vyvaľkaní vykrojte väčšie krúžky alebo trojuholníčky a naplňte lekvárom, najlepšie slivkovým, keďže nevyteká. Natrite vajíčkom a pečte.&nbsp;

Škvarkové PAGÁČE sú klasika, zemiakové dobrota! Tie z univerzálneho cesta rýchlovka

Súvisiace články

EXTRA nadýchané! Pripravte voňavé tvarohové sušienky

Nebudete sa ich vedieť dojesť! Vyskúšajte originálne tekvicové kompóty a džemy

Úžasný cesnak medvedí! Jeho účinky a využitie vás presvedčia, že zber sa oplatí + TOP recepty

Hruškový so zázvorom! Netradičný jesenný koláč, ktorý pochutí

Hruškový džem s netradičnou surovinou, ktorá ho urobí jedinečným

Pripravte si netradičný dulový džem! Prekvapí vás nádhernou vôňou

Výber pre vás