Marián Komžík

​U&nbsp;nás sú dlhodobo najpestovanejším druhom tejto skupiny. Napriek svojej značnej veľkosti boli vždy súčasťou záhrad a&nbsp;hospodárskych dvorov. Vo veľkovýrobe zažívajú dnes dokonca nevídaný „boom“ a&nbsp;po jabloniach sú v&nbsp;našich sadoch druhým najpestovanejším ovocným druhom. K&nbsp;štandardným odrodám ako ‘Mars’, ‘Apollo’, ‘Jupiter’ či ‘Seifersdorfský’ pribudli populárne maďarské odrody. Súčasným trendom sú však odrody pochádzajúce z&nbsp;Francúzska a&nbsp;USA.

Pochádza z&nbsp;USA, aktuálne je najlepšia a&nbsp;najpestovanejšia na trhu. Stromy rastú stredne intenzívne a&nbsp;polovzpriamene, tvoria guľovité, robustné a&nbsp;harmonické koruny. Dokáže dorásť do výšky 10 až 20 m a&nbsp;priemeru 18 až 20 m. Odrode vyhovujú intenzívne tvary so sponom 5 x 6 m. Na rez reaguje veľmi dobre. Listy sú veľké a&nbsp;husté, majú balzamikovú vôňu. Pučanie aj kvitnutie sú neskoré. Do plodnosti vstupuje bezprostredne po výsadbe, plodí sublaterálne (80 až 90 percent). Je samoopelivá, mimoriadne úrodná – viac ako 10 t/ha.

Zber plodov je koncom septembra. Sú veľmi pekné, eliptického tvaru a&nbsp;hmotnosti 13 až 15 g. Škrupina je veľmi tenká, ľahko lúpateľná. Jadro svetlokrémovej farby tvorí 52 až 55 percent plodu. Je vynikajúcej chuti a&nbsp;orieškovej arómy. Obsah oleja je 50 percent.

Odroda vykazuje vysokú odolnosť proti teplu, suchu, hubovým a&nbsp;bakteriálnym chorobám, antraknóze a&nbsp;jarným mrazom, vysádzať sa môže aj v&nbsp;rizikovejších lokalitách.

Ide o&nbsp;francúzsku špičkovú úrodnú odrodu pre intenzívne výsadby. Stromy rastú stredne silno až pomaly. Koruny rastú úzko a&nbsp;vzpriamene, so stredným uhlom rozvetvenia. V&nbsp;dospelosti dokáže vo voľnom tvare dorásť do výšky 10 až 15 m. Optimálny spon je 6 x 5 m. Listy sú jemne aromatické, po rozdrvení majú typickú balzamikovú vôňu. Je čiastočne samoopelivá, opelia ju odrody ‘Lara’, ‘Franquette’ a&nbsp;‘Fernette’. Pučí aj kvitne neskoro. Odroda má sublaterálnu plodnosť, plody rastú po celej dĺžke výhonkov. Vyžaduje preto úrodné a&nbsp;bohaté pôdy. Do plodnosti vstupuje skoro, tá je následne veľmi vysoká – 4 až 5 (8) t/ha.

Zber je v&nbsp;prvej polovici októbra, podlhovasté žlté plody patria medzi najkrajšie. Dosahujú hmotnosť 12,4 g, viac ako 60 percent plodov je väčších ako 32 mm. Svetlé jadro má výnimočnú kvalitu a&nbsp;úžasnú chuť cenenú zákazníkmi. Tvorí 44 až 48 percent z&nbsp;hmotnosti plodu. Chuť je aromatická, sladká, bez horkosti a&nbsp;trieslovín.

Stromy sú extrémne mrazuvzdorné, čo umožňuje ich pestovanie aj v&nbsp;okrajových oblastiach. Vykazujú tiež vysokú odolnosť proti suchu, bakteriálnym a&nbsp;hubovým chorobám a&nbsp;antraknóze.

Pekanové orechy patria u nás medzi málo pestované ovocie, keďže boli dlho považované za teplomilný druh. S meniacou sa klímou a čoraz teplejšími zimami už nie je problém ani u nás dočkať sa úrody. Zvlášť, keď im doprajete chránenú polohu v južnom regióne. Botanicky sú pekanové orechy plodmi hikórie pekanovej (Carya illinoinensis). Tá dokáže narásť do výšky 20 až 40 m a do šírky 12 až 23 m. V úrodných pôdach sú ročné prírastky v priemere 90 cm.
&nbsp;
Stromy sú čiastočne samoopelivé, pre účel dopestovania plodov je lepšie vysadiť aspoň dva stromy. Hikória kvitne od apríla do mája kvetmi žltej farby, plody dozrievajú v októbri. Sú jedlé, s intenzívnou maslovou lahodnou chuťou. Konzumujú sa v čerstvom stave, používajú sa tiež na pečenie, varenie a výrobu orechového mlieka. Skladovať ich možno asi šesť mesiacov. Stromy sú odolné proti vysokým teplotám až do 41 až 46 °C, rovnako ako aj proti nízkym teplotám až do -28 °C. Dokážu dokonca prežiť kratšie obdobia záplav.

HIKÓRIA PEKANOVÁ

Tie najlepšie gaštany, pistácie a liesky vám predstavíme na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

V&nbsp;prípade gaštanov dochádzalo u&nbsp;nás v&nbsp;ostatných rokoch skôr k&nbsp;poklesu ich pestovania ako k&nbsp;rozmachu. Dôvod bol jednoduchý – čoraz viac a&nbsp;intenzívnejšie sa šíriace hubové a&nbsp;bakteriálne ochorenia. Aj to bol jeden z&nbsp;dôvodov, prečo sa naše klasické európske gaštany začali čoraz viac krížiť s&nbsp;americkými a&nbsp;ázijskými druhmi. Výsledkom je viacero odrôd s&nbsp;výraznejšou odolnosťou. Aj vďaka nim sa gaštany opäť vracajú do našich záhrad.

Ide o&nbsp;vynikajúcu francúzsku odrodu gaštana veľmi sladkej chuti. Stromy rastú pomalšie až stredne intenzívne. Tvoria polovzpriamené až vzpriamené habitusy, ktoré sú typické pre väčšinu hybridov. Kvety kvitnú v&nbsp;strednom termíne. Produkujú veľké množstvo peľu, odroda je výborným opeľovačom pre väčšinu odrôd so sterilným peľom. Odroda je samoopelivá. Do plodnosti vstupujú stromy v&nbsp;štvrtom až piatom roku, úrody sú stredne vysoké. 

Plody dozrievajú v&nbsp;stredne skorom termíne, čo je u&nbsp;nás koncom septembra. Sú pevné, stredne veľké až veľké – priemerne 50 až 65 ks/kg. Veľmi dobre sa skladujú (až do februára) a&nbsp;výborne sa šúpu. Majú vynikajúcu sladkú chuť, ktorou je táto odroda povestná. Šupka je lesklá, krásnej mahagónovej farby.

Odroda je len mierne odolná na pleseň gaštanovú, proti rakovine a&nbsp;hnilobe koreňov spôsobenej druhom Phytophthora ramorum je naopak vysoko odolná. Odroda je vhodná najmä pre južné a&nbsp;stredné polohy s&nbsp;nadmorskou výškou maximálne do 400 m n. m. Mrazuvzdornosť odrody je do -15 °C. 

Veľmi úrodná grécka odroda gaštana ideálna na varenie. Vznikla výberom pôvodných talianskych odrôd gaštana, obľúbená je najmä v&nbsp;Grécku. Rast je stredne bujný, stromy rastú veľmi pomaly. Kvety sú samoopelivé, odroda je tiež vynikajúci opeľovač pre iné odrody. Stromy sú veľmi produktívne, úrody sú stabilné. Plody zberajte v&nbsp;neskorom termíne – v&nbsp;polovici októbra. Sú veľké až veľmi veľké, v&nbsp;oplodí dozrievajú zvyčajne po dva až tri kusy. Sú trojuholníkového až guľovitého mierne splošteného tvaru. Šupka je lesklá, svetlohnedej farby, s&nbsp;typickými hnedými čiarami po povrchu. Je hrubá, preniká hlboko do záhybov jadra. Jadro je belavožltej farby. Je chrumkavé, stredne sladké, vynikajúcej kvality aj chute. Plody sú vhodné najmä na varenie a&nbsp;výrobu cukroviniek, vynikajúce sú tiež vo forme kompótov alebo nakladané v&nbsp;mede.

Vzhľadom na neskorý čas dozrievania plodov sa odporúča pestovanie tejto odrody najmä v&nbsp;južných oblastiach. V&nbsp;prípade komerčného pestovania vyžaduje konvenčnú ochranu.

Tie najlepšie pistácie a liesky vám predstavíme na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

Pistácia patrí k&nbsp;najobľúbenejším orieškom. Zaraďuje sa do čeľade ľadvinkovitých (Anacardiaceae). Ide o&nbsp;nízky púštny strom s&nbsp;typickou šedou kôrou, dorastajúci do výšky 3 až 9 m. Je to dlhoveká rastlina dožívajúca sa až 200 rokov. Pochádza z&nbsp;Juhozápadnej Ázie a&nbsp;Blízkeho východu. Ide o&nbsp;dvojdomú rastlinu, preto je nutné pestovať samičie a&nbsp;samčie rastliny. Kvitne červenými drobnými kvetmi v&nbsp;strapcoch. Samičie rastú v&nbsp;redších súkvetiach. Pestuje sa jeden samčí strom na šiestich až ôsmich samičích. Opeľovanie je zväčša zabezpečené vetrom. Plodom je jednosemenná kôstkovica elipsovitého tvaru. Oplodie je na začiatku dužinaté, neskôr prischnuté ku škrupine. Škrupina sama praská, alebo je pomerne jednoducho rozlúsknuteľná. Semeno – oriešok pistácie – je typickej zelenej farby, obalené tenkou šupkou červenkastej farby. 

Ide o&nbsp;subtropickú rastlinu, ktorá však znesie vysokú škálu teplôt. V&nbsp;lete znesie teploty aj 48 °C. Naopak, v&nbsp;zimnom období aj teploty klesajúce k -10 °C (podľa niektorých zdrojov aj nižšie). Pistácii vyhovuje suchšie prostredie. Pôda musí byť dobre priepustná, piesčitá, neznáša ťažké substráty, v&nbsp;ktorých dochádza k&nbsp;hnilobe koreňov. Pistácia je tolerantná aj k&nbsp;zasoleným pôdam, pH môže byť od 5 do 8. Pre dozrievanie potrebuje dlhšie suché slnečné počasie. Aby dobre prosperovala, je nutné v&nbsp;zime rastline zabezpečiť obdobie vegetatívneho odpočinku.

Odroda známa aj pod názvom ‘Aegenia’ je najviac pestovaná a&nbsp;cenená odroda pistácie. Opadavý strom dorastá vo svojej domovine aj do výšky 10 metrov. Kvitne v&nbsp;polovici apríla. Ide o&nbsp;samičiu odrodu, pre dosiahnutie úrody potrebuje preto vhodného opeľovača. Na pestovanie sú vhodné piesočnatohlinité pôdy, ktoré sú dobre odvodnené. Pistácie neobľubujú vlhko. Plody sú veľké, zaobleného tvaru. Konzumujú sa čerstvé alebo sušené. Majú krémovo zafarbenú šupku. Keď plod pistácie dozreje, šupka sa sama otvorí a&nbsp;farba semena sa zmení na zelenú. Pistácie sú bohatým zdrojom proteínov, vlákniny, minerálov a&nbsp;obsahujú veľké množstvo vitamínov.

Stromy rastú stredne intenzívne. Sú veľmi úrodné, plody dosahujú vysokú kvalitu. Kvitne koncom apríla, plody sa zberajú v&nbsp;polovici septembra, čo je o&nbsp;10 až 15 dní neskôr ako u&nbsp;odrody ‘Eginis’. Plody sú veľké a&nbsp;dlhé (25 x 16 mm), vajcovitého tvaru. Ich farba je žltozelená, na slnečnej strane mierne ružová. Jadro je červenoružové, chrumkavé a&nbsp;veľmi chutné.

Samčia rastlina slúžiaca na opelenie samičích rastlín. Vytvára veľmi vzhľadné stromy s&nbsp;množstvom kvetných súkvetí v&nbsp;jarnom období. Produkcia peľu je veľmi bohatá, jedna samčia rastlina dokáže dokonale opeliť 8 až 10 samičích rastlín. Zo skupiny opeľovačov ‘Pollinator A, B, C’ je práve odroda ‘Pollinator B’ časom kvitnutia najviac kompatibilná s&nbsp;odrodami ‘Eginis’ a&nbsp;‘Pontikis’.

Tie najlepšie liesky vám predstavíme na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

Liesky patria, rovnako ako orechy, k najpopulárnejším druhom škrupinovín. Vďačia za to pomerne umiernenému rastu, výbornej vhodnosti na tvarovanie a okrasnému charakteru, a preto bývajú často súčasťou okrasných záhrad. Pestujú sa buď v kríkovej forme, alebo vo forme nižšieho stromčeka, pričom sú štepené na liesku tureckú (C. colurna). Sortiment liesok na Slovensku tvorili dlhé desaťročia tri až štyri základné odrody. Aj tu však nastal v ostatných dvadsiatich rokoch posun a na trh sa dostalo viacero odrôd zo zahraničia, prevažne z Talianska a Španielska. My vám predstavíme štvoricu zaujímavých tureckých odrôd.

Má nízky vzrast, dá sa ľahko zberať zo zeme. Plody dozrievajú v septembri, sú polguľovitého tvaru, stredne veľké, hnedočervenej farby. Oplodie je tenké a ľahko sa oddeľuje od jadra. Jadro je chrumkavé, jemnej sladkej a príjemnej chuti, tvorí asi 56 percent plodu. Považuje sa za veľmi kvalitnú a úrodnú odrodu.

Atraktívna odroda vhodná najmä pre nižšie polohy. Rastie stredne intenzívne, vhodná je do záhrad aj intenzívnych výsadieb. Je čiastočne samoopelivá, vyššie a stabilnejšie úrody však dosahuje v kombinácii s inou odrodou, napríklad ‘Tobul’. Plody dozrievajú v septembri, sú podlhovasté, stredne veľké, svetlej hnedočervenej farby. Jadrá majú drsný povrch, v chuti sú sladké a chutné. Vypĺňajú asi 53 percent plodov. Považuje sa za kvalitnú a veľmi úrodnú odrodu.

Odroda s podobnými vlastnosťami ako odroda ‘Extra Giagli’. Má nízky vzrast, plody sa dajú ľahko zberať zo zeme. Ak však krom doprajete dostatok priestoru a intenzívnejšiu agrotechniku, dokážu rásť veľmi mohutne. Plody dozrievajú v septembri. Sú veľké, majú guľovito-kužeľovitý tvar a sýtu červenohnedú farbu. Oplodie je pomerne tenké a ľahko sa oddeľuje od jadra. Jadrá sú sladké, chutné, s typickou dutinkou vnútri. Vypĺňajú asi 54 percent plodov. Považuje sa za produktívnu a kvalitnú odrodu.

Moderná odroda vytvárajúca stredne mohutné kry. Odporúča sa kombinovať ju s odrodou ‘Sivri Giagli’, s ktorou sa výborne opeľujú. Plody dozrievajú v septembri, sú veľmi veľké, pologuľovitého tvaru, hnedočervenej farby. Oplodie je pomerne tenké a ľahko sa oddeľuje od jadra. Jadrá sú chrumkavé, sladké, veľmi chutné, vypĺňajú asi 53 percent plodov. Považuje sa za kvalitnú a veľmi produktívnu odrodu.

Škrupinové ovocie podľa MARIÁNA KOMŽÍKA: Ovocinár vyberá TOP orechy, gaštany, pistácie i liesky

Výber pre vás

Škrupinové ovocie podľa MARIÁNA KOMŽÍKA: Ovocinár vyberá TOP orechy, gaštany, pistácie i liesky

Súvisiace články

Oteplenie je tu! Zakročte proti VRTIVKE, inak môžete na ORECHY zabudnúť

Neviete, ako odstrániť z orechov čierne OPLODIE? Jednoduchý zlepšovák uľahčí PRÁCU

Obľúbené PISTÁCIE možno pestovať aj u nás: Na čo nezabudnúť?

Máte čierne ORECHY? Za všetko môže VRTIVKA! Tu je jednoduchý spôsob, ako sa jej zbaviť

Jete VLAŠSKÉ ORECHY pravidelne? Jedna hrsť denne znižuje riziko infarktu až o polovicu!

Zaujímavosti o jedlých gaštanoch! Zdravotné BENEFITY, o ktorých ste (ne)vedeli

Nebojte sa pestovať kolosálny ORECH! Stane sa kráľom aj v malej ZÁHRADE

Obľúbená pochúťka VEVERIČIEK? Cenné rady, ako mať bohatú úrodu LIESKOVCOV

Výber pre vás