Martina Matejová

Bylinkový záhon by mal mať v záhrade exponovanejšie miesto, nakoľko väčšina byliniek vyžaduje veľmi veľa slnka. Ideálna je takzvaná bylinková špirála, ktorú si môžete založiť v zime, aby ste ju nadchádzajúcej sezóne už len vysadili.

Založiť bylinkový záhon sa vám v každom prípade oplatí. Väčšina byliniek je totiž nielen užitočná, ale aj atraktívne vyzerá. Niektoré druhy dokonca fungujú ako prírodný odpudzovač škodcov. Napríklad koriander pôsobí odpudzujúco pre pásavku zemiakovú.

Aké bylinky si v záhrade vysadíte, záleží na vás. Pri správnom výbere vám môžu pomôcť odpovede na nasledujúce otázky:

Na nasledujúcich stranách vám stručne opíšeme najdôležitejšie druhy byliniek a spôsob ich použitia.

Táto jednoročná bylinka sa vysieva v máji a zbierať ju možno od júna do novembra. Najmä čerstvé listy bazalky sa používajú k rajčiakom alebo do šalátov. Obľúbená je aj príprava pesta, vhodného k cestovinám. Nadrobno pokrájaná bazalka, naložená v oleji sa môže konzervovať na zimu.

Okrem jednoročnej saturejky existuje aj viacročná odroda, ktorú možno zbierať po celý rok. Jednoročná saturejka sa vysádza v máji priamo do voľnej pôdy a zberá sa od júna do septembra. Hodí sa najmä ako korenie do fazuľových pokrmov, v ktorých zvýrazňuje chuť a pomáha ich lepšie stráviť. Do ostatných jedál by sa mala saturejka používať len veľmi opatrne, pretože má veľmi intenzívnu chuť.

Borák potrebuje slnko, no darí sa mu aj polotieni a lepšie prospieva pri nižších teplotách. Listy a kvety boráka možno zbierať až do novembra. Listy sa používajú ako korenie do šalátov a do rybacích, či hydinových jedál, nakoľko svojou chuťou pripomína uhorky. Kvety boráka sa dajú kandizovať a použiť ako dekorácia na múčniky.

Kôpor možno vysievať už po poslednom mraze, do voľnej pôdy. Rastliny sú jednoročné, vysievajú sa však ľahko aj samy. Kôpor potrebuje veľmi veľa slnka a stále vlhkú pôdu. Rastliny sa môžu prvýkrát oberať už pri dosiahnutí 15 cm výšky. Kôpor sa používa v kuchyni viacerými spôsobmi - do polievok, dresingov, pri zaváraní, k rybe, hydine, do omáčok a mnohých iných pokrmov.

Táto viacročná rastlina rastie do výšky až 2 m a obľubuje polotieň. Priesady sa vysádzajú do záhrady skoro na jar. Listy možno zbierať už skoro na jar a počas celej záhradkárskej sezóny. Listy ligurčeka dodajú polievkam nezameniteľnú chuť a vôňu.

Medovka je mrazuvzdorná viacročná rastlina, ktorá dosahuje výšku až 60 cm. Do voľnej pôdy ju možno vysiať už dva týždne pred poslednými mrazmi. Zberá sa počas celej sezóny. Známa je predovšetkým pre svoje upokojujúce účinky. Používa sa najmä do čajov, ale aj na zjemnenie chuti šalátov a omáčok.

Lístky petržlenu možno zbierať až do jesene. Treba ho však zasiať už skoro na jar, pretože jeho semená klíčia dlhšie. Vňať petržlenu sa zreže pred prvým mrazom a po častiach sa dá zamraziť.

Mäta je mrazuvzdorná, viacročná bylinka, dorastajúca až do výšky 1 m. Ideálne stanovište je polotieň. Mäta sa hodí do limonád, čaju, ale aj ako dekorácia zákuskov.

Rozmarín sa vysádza na slnečné miesto od druhej polovice mája. Krátko nato sa môže začať s jeho prvým zberom. Hodí sa k mnohým mäsovým pokrmom, napríklad k bravčovine, jahňacine, divine, ale aj k rybe.

Šalvia je viacročný poloker, dorastajúci až do výšky 1 m. Hodí sa k viacerým mäsovým pokrmom a k zelenine. Sušená sa používa ako čajový zápar pri ochoreniach horných dýchacích ciest.

Pažítka sa používa najmä pri príprave šalátov, hodí sa aj do polievok, nátierok, či k rybe. Pažítka sa dá vysievať, aj vysádzať. Aj na okennom parapete vám totiž poskytne ešte zopár zberov do rozličných pokrmov. Ak sa pažítka v správny čas nezreže, rozvinie fialovo sfarbené puky a kvety, ktoré sa oplatí ponechať nielen vďaka ich vzhľadu, ale sú veľmi zaujímavé aj pre opeľovačov.

ZALOŽENIE bylinkového záhonu vo vašej záhrade je VŽDY dobrý nápad!

Výber pre vás

ZALOŽENIE bylinkového záhonu vo vašej záhrade je VŽDY dobrý nápad!

Súvisiace články

Bylinky pre LEPŠÍ SPÁNOK! Ak neviete zaspať, stavte na tieto

Chrípka? TOP BYLINKY, na ktoré si spomeňte pri HORÚČKE

12 byliniek, ktoré by ste si určite mali dať pred sviatočným napchávaním. Budete ďakovať!

Chceli by ste schudnúť? Tieto BYLINKY vám určite pomôžu

Bylinky, ktoré zaberajú aj proti infarktu a vysokému cholesterolu

Bylinky na úľavu pri bolesti hrdla? Tieto sa oplatia!

Nepríjemný OPAR či KÚTIK na ústach? Pomôcť vedia BYLINKY aj ďalšie tipy

Ženské problémy zaženú aj čaje: Ktoré bylinky sú TOP?

Výber pre vás