Med je nielen tradičným sladidlom, ale predovšetkým liekom. Nezabudnite si každý deň dať za lyžičku. Vedeli ste, že niektoré druhy sú vhodné pre deti, iné pre ženy? Počúvajte nášho hosťa Rudolfa Moravčíka.
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Galéria k článku
Zdroj: redakcia Záhradkár
Med je skutočne veľmi zložitá, homogénna, komplexná látka. Poznáme rôzne typy medu: kvetové, medovicové (tie sú živočíšneho pôvodu), zmiešané (kombinácia kvetového a medovicového). Spotrebitelia často požadujú jednodruhové medy, ako je napríklad agátový, repkový, slnečnicový, pohánkový. Med obsahuje aj peľ, podľa ktorého sa určuje pôvod medu. Med z našej oblasti je skutočne veľmi kvalitný. Dokazujú to výsledky svetových súťaží, kde sa naši producenti, či už prostredníctvom medu alebo medoviny a iných produktov, prezentujú.
Med pre zdravie
Kvetový med obsahuje 120 cenných látok a s prítomnosťou medovice narastá počet cenných látok až do počtu 180. V prípade jedľového medu môže byť aj viac. Spomeňme hlavne enzýmy, vitamíny, minerály, stopové prvky. U medovicových sú to ďalej rôzne flavonoidy, zložité cukry a podobne. Toto všetko naše telo potrebuje a spotrebuje bezo zbytku. Je nespochybniteľné, že med výrazne pomáha pri skracovaní choroby a pri prekonaní jej dôsledkov.
Ak napečiete koláč s medom, už nepôsobí na váš organizmus kyslo, ale neutrálne. Nebojte sa ho pridať do medovníkov, perníkov, do kyslomliečnych výrobkov (tvaroh, kefír, acidofilné mlieko) či do kávy. Hoci je káva pre organizmus v istom množstve prospešná, okysľuje ho. Práve lyžičky medu tento problém vyrieši.
Stráviteľnejší ako cukor
Med je vynikajúci nielen pre deti, ale aj pre ženy i mužov. Muži by si mali dopriať kvetový med, ktorý je 14-krát lepšie stráviteľný ako cukor. Pre ženy je ideálny med medovicový. Obsahuje veľa minerálnych látok a stopových prvkov dôležitých pre krvotvorbu, na povzbudenie srdcovej činnosti, je menej sladký. Deťom najviac ulahodíte agátovým medom.
Recepty na fantastické medové dobroty nájdete v galérii: