Profesor Hričovský to dobre vedel! 5 dôvodov, prečo jesť jablká každý deň
4. 3. 2025, 20:00 (aktualizované: 6. 3. 2025, 9:22)
Zdroj: Norbert Skaličan
Neúnavný propagátor záhradníctva a ovocinárstva profesor Ivan Hričovský (†92) opakovane prízvukoval, že najlepším životným elixírom sú podľa neho jablká.
Zdroj: Dobré jedlo/ Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Galéria k článku
Predjarie je obdobím, keď imunita dostáva zabrať – chladné dni, málo slnka a časté virózy robia svoje. Práve teraz je ideálny čas zaradiť do jedálnička jablká, ktoré sú skvelým zdrojom vitamínov a antioxidantov. Ako píše magazín Zdravie, pomôžu vám posilniť obranyschopnosť, podporia trávenie a dodajú telu potrebnú energiu.
Okrem toho, jablká sú jedno z mála ovocí, ktoré si aj v zime zachovávajú čerstvosť a živiny. Na rozdiel od exotického ovocia, ktoré precestovalo tisíce kilometrov, sú domáce jablká dostupné celoročne a stále plné chuti. Tak prečo si neosviežiť zimné dni sladkou a šťavnatou dobrotou, ktorá prospieva zdraviu?
Jablká sú plné vlákniny, vitamínov a antioxidantov, ktoré pomáhajú udržiavať trávenie v rovnováhe, posilňujú imunitu a chránia srdce. Navyše obsahujú minimum kalórií, takže sú ideálnym ovocím aj pre tých, ktorí si strážia líniu.
Ich hodnotu si dobre uvedomoval aj náš najznámejší pomológ. V srdci Ivana Hričovského malo toto ovocie špeciálne miesto. Rád spomínal staré anglické príslovie: „An apple a day keeps the doctor away.“ Vo voľnom preklade: Jedno jablko denne udrží lekára ďaleko.
„Moje jablká sú ‘Rubín’ a ‘Rubinola’. Chuťovo najlepšie jablká,“ povedal nám počas nášho posledného rozhovoru dodávajúc, že sú to odrody vysokoodolné proti chrastavitosti. „A potom z tých žltých je to odroda ‘Golden Delicious’, ktorú majú rady najmä ženy.“
‘Rubín’
sa vyznačuje typickou krémovou žltobielou šťavnatou dužinou výbornej sladkej chuti. Červené plody sú pomerne veľké a zberajú sa v prvej polovici októbra. Pri dobrom skladovaní vydržia do februára.
‘Rubinola’
má stredne veľké plody plocho guľovitého tvaru žltej farby s rozsiahlym červeným líčkom a výbornou chuťou. Dužina je krehká a šťavnatá. Zberajte ich v druhej polovici septembra, plody môžete skladovať do februára.
Prečo jesť jablká každý deň?
- Podporujú trávenie – obsahujú vlákninu, ktorá prospieva črevnej mikroflóre a zlepšuje trávenie.
- Sú skvelé pre srdce – pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu a podporujú zdravie ciev.
- Posilňujú imunitu – sú bohaté na vitamín C a antioxidanty, ktoré chránia bunky pred poškodením.
- Pomáhajú pri chudnutí – majú nízky obsah kalórií a vysoký podiel vlákniny, takže zasýtia na dlhší čas.
- Zlepšujú zdravie mozgu – niektoré štúdie naznačujú, že môžu pomôcť pri prevencii neurodegeneratívnych ochorení.
Jablká sú jedným z najobľúbenejších druhov ovocia na svete a niet divu. Sú dostupné po celý rok, existujú v nespočetných odrodách a hodia sa na milión spôsobov – od rýchlej desiaty až po voňavé koláče. Okrem skvelej chuti však skrývajú aj množstvo zdravotných benefitov, vďaka ktorým si zaslúžia čestné miesto vo vašom jedálničku.
A čo je na nich najlepšie? Môžete si ich vychutnať na milión spôsobov! Čerstvé, sušené, v kaši, koláči či smoothie.