Sme tím vášnivých záhradkárov, ktorí sa delia o svoje vedomosti a lásku k záhradníctvu. Našim cieľom je prinášať odborné rady, praktické skúsenosti, inšpiráciu a aktuálne trendy v oblasti úžitkových i okrasných záhrad a všetkého, čo súvisí s rastlinami.

redakcia Záhradkár

Okrem vysokého obsahu céčka, ktorý počas chrípkovej sezóny posilní obranyschopnosť organizmu, v nej nájdete aj menej známy vitamín PP. Ten výrazne ovplyvňuje energetický metabolizmus, kyselina pantoténová zabraňuje poruchám tráviacej sústavy. Je bohatá aj na vitamíny B1, B2 či E. Z minerálov je významný obsah draslíka, ktorý pomáha vylúčiť prebytočnú vodu z organizmu a uvoľní nepríjemné tiky zapríčinené únavou svalov. Obsiahnutý vápnik je dôležitý pre stavbu kostí a zubov, síra pomôže pri metabolizme aminokyselín či bielkovín a horčík zaženie únavu, stres i svalové kŕče.

Článok pokračuje na ďalšej strane...&gt;&gt;&gt;

Už naši predkovia užívali zázračný sirup z čiernej reďkovky pri liečbe kašľa, zahlienení či chrípke. Stačí koreň nakrájať na tenšie kolieska alebo nastrúhať, osladiť medom a nechať odstáť, pokým reďkovka nepustí šťavu. Druhou alternatívou je vyhĺbiť do buľvy jamku a naliať do nej 2 až 3 polievkové lyžice medu. Po 5 hodinách je sirup hotový a možno ho užívať po malých lyžičkách až 5-krát denne.

Okrem toho, samotná reďkev čierna pomôže pri tráviacich problémoch, posilní činnosť žlčníka, pečene a zaženie nechutenstvo. Zmierni tiež plynatosť, pocit plnosti a pomôže vylúčiť škodliviny z tela. Ideálna je tiež na dezinfekciu močových a dýchacích ciest, kedy obsiahnuté účinné látky zabojujú proti vírusom a baktériám.

Nenáročná na pestovanie

Reďkev je zelenina druhej až tretej trate a je ideálnou možnosťou, ako zaplniť počas leta prázdne hriadky. Vysieva sa od júla až do prvej polovice augusta. Dajte si záležať a pôdu pre reďkev dobre pripravte. Vyžaduje ľahkú, dostatočne hlbokú zeminu, dobre zásobenú humusom. Sejte ju do riadkov vzdialených 15 až 20 centimetrov, 10 až 15 centimetrov od seba. Počas pestovania udržujte pôdu čistú, bez burín a dostatočne kyprú. Ako ochranu pred skočkami i letnými horúčavami záhon prekryte bielou netkanou textíliou.

Na záhone ju nechajte čo najdlhšie, zberajte ju až v októbri alebo začiatkom novembra pred príchodom mrazov. Úrodu pretrieďte a najskôr skonzumujte popraskané a rozkonárené buľvy. Ukážkové kusy skladujte vo vlhkom piesku podobne ako mrkvu, čím predídete ich zvrásneniu a vysušeniu. Pri teplote okolo 0°C a dostatočnej (asi 90 - 95%) vlhkosti ich môžete skladovať až 6 mesiacov a zabezpečiť si tak prísun čerstvých vitamínov až do jari.

Tento čierny zázrak v sebe ukrýva bielu tvrdú dužinu s ostrou a mierne štipľavou chuťou. Aby ste čo najviac využili obsah cenných látok vo svoj prospech, konzumujte ju čerstvú. Nakrájajte ju na plátky a vychutnajte si ju s domácim chlebom a maslom alebo ju najemno nastrúhajte a pridajte do šalátu. Taktiež je vhodná aj na prípravu nátierok, či ako doplnok k čínskej kapuste pri príprave kvaseného kimchi. Ak ju však predsa len chcete vyskúšať varenú, pridajte ju do polievky, ázijských jedál či „šupnite“ na gril.

„Ak vám prekáža jej štipľavá chuť, pokrájanú reďkev nasoľte a nechajte 20 minút postáť. Horkú chuť zmierni, ak ju necháte nakrájanú 12 až 24 hodín odstáť v chladničke.“

REĎKEV čierna: 5 dobrých DÔVODOV, prečo ju teraz vysiať na hriadky

redakcia Záhradkár

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás

REĎKEV čierna: 5 dobrých DÔVODOV, prečo ju teraz vysiať na hriadky

redakcia Záhradkár

Súvisiace články

Chráňte PEČEŇ každým sústom: 7 bežných JEDÁL, ktoré ju udržia v kondícií

Pár zaujímavosti o BYLINKÁCH, ktoré vás možno prekvapia

Odborník radí: Aké OVOCNÉ DREVINY sa oplatí pestovať v MALEJ záhrade?

Záhrada v TOSKÁNSKOM štýle: Budete sa cítiť ako na dovolenke!

DOVOLENKA v pohodlí domova: TAKTO si vyčaríte pravú letnú atmosféru!

TEASER | Očarujúce HORTENZIE: Ktorú odrodu si vybrať do záhrady?

DEKOR s prímorským nádychom: Pár NÁPADOV na dekorácie s južanským šarmom

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás