Robíte ich aj vy? Najčastejšie chyby pri výrobe ovocnej kože: TAKTO sa im vyhnete!

Vyhnite sa pohrome! TOTO sú najčastejšie chyby, ktoré robíte pri sušení ovocnej kože

Aké sú najčastejšie chyby, ktoré robíte pri sušení ovocnej kože? Číslo 5 vás prekvapí

Miroslava Kršková

Ak je zmes príliš tekutá, výsledná koža bude príliš tenká alebo sa nebude rovnomerne sušiť.<br>Pred sušením sa uistite, že má zmes konzistenciu hustého pyré. Môžete pridať viac ovocia alebo zredukovať množstvo pridaných tekutín.

Ak nerozotriete zmes do jednotnej vrstvy, môže sa sušiť nerovnomerne. Zmes preto na plech nanášajte dôkladne, v rovnakej hrúbke.

Ak kožu necháte sušiť príliš dlho, môže stvrdnúť a lámať sa. Počas sušenia ju pravidelne sledujte a keď je suchá, ale stále mierne pružná, je čas ju vybrať.

Kože, ktoré neobsahujú konzervačné látky (citrónová šťava), môžu byť náchylnejšie na stratu farby a môžu sa rýchlejšie kaziť. Vždy do zmesi pridanie trochu citrónovej šťavy a nemusíte sa obávať znehodnotenia vášho výrobku. 

Nadmerné množstvo sladidiel môže ovplyvniť konzistenciu aj čas sušenia. Používajte sladidlá vždy s mierou a uprednostnite prírodné sladidlá ako med alebo javorový sirup.