Záhradkár

Na kvások: 1&nbsp;lyžicu hladkej múky, 100&nbsp;ml vlažného mlieka, 1&nbsp;lyžičku kryštálového cukru, 40&nbsp;g droždia,

Na cesto: 80&nbsp;g masla, 80&nbsp;g práškového cukru, 200&nbsp;g hladkej múky, 200&nbsp;g polohrubej múky, 3&nbsp;lyžičky vanilínového cukru, 2&nbsp;žĺtky, 75&nbsp;ml vlažného mlieka, 50&nbsp;g&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; hrozienok, 1&nbsp;lyžicu rumu, 1&nbsp;bielok na&nbsp;potretie, 1&nbsp;vajce na&nbsp;potretie, soľ, 30&nbsp;g mandľových lupienkov na&nbsp;posypanie

Pripravíme kvások: Do&nbsp;vlažného mlieka rozmrvíme droždie a&nbsp;vmiešame cukor a&nbsp;múku. Necháme na&nbsp;teplom mieste vykysnúť.

Pripravíme cesto:&nbsp;Zmäknuté maslo s&nbsp;cukrom vyšľaháme do&nbsp;peny. Postupne zašľaháme žĺtky a&nbsp;prilejeme vlažné mlieko. Pridáme preosiatu zmes múky zmiešanú s&nbsp;vanilínovým cukrom a&nbsp;so&nbsp;soľou a&nbsp;vykysnutý kvások. Vypracujeme cesto. Nakoniec do&nbsp;cesta nasypeme hrozienka a&nbsp;prilejeme rum. Cesto prikryjeme utierkou a&nbsp;necháme na&nbsp;teplom mieste vykysnúť.

Na&nbsp;pomúčenej doske cesto znova uhnetieme a&nbsp;rozdelíme na&nbsp;8&nbsp;rovnakých bochníkov. Jeden bochník rozdelíme na&nbsp;dve časti a&nbsp;odložíme. Zo&nbsp;zvyšných siedmich vytvarujeme valčeky rovnakej dĺžky s&nbsp;priemerom asi 2,5 až 3&nbsp;cm. Základ vianočky upletieme zo&nbsp;4&nbsp;valčekov. Začneme pliesť od&nbsp;stredu a&nbsp;pokračujeme ku koncom. Základný vrkoč preložíme na&nbsp;plech vyložený papierom na&nbsp;pečenie.

&nbsp;Povrch základného vrkoča potrieme vyšľahaným bielkom. Strednú časť upletieme z&nbsp;troch valčekov a&nbsp;položíme na&nbsp;základný vrkoč. Nakoniec vytvoríme zatočením dvoch valčekov (z posledného bochníka) posledný vrkoč a&nbsp;položíme ho na&nbsp;bielkom potretý stredný vrkoč.

Upletenú vianočku prikryjeme utierkou a&nbsp;necháme ešte 30&nbsp;minút kysnúť. Rúru vyhrejeme na&nbsp;160&nbsp;°C. Potom ju natrieme rozšľahaným vajcom, posypeme mandľovými lupienkami a&nbsp;vložíme do&nbsp;vyhriatej rúry. Pečieme asi 10&nbsp;minút, potom teplotu trochu zvýšime (asi na&nbsp;180&nbsp;°C) a&nbsp;pečieme ešte 30&nbsp;minút. Aby vianočka pri pečení nestmavla, môžeme ju pred koncom pečenia prikryť papierom na&nbsp;pečenie alebo alobalom.

Domácej sa nič nevyrovná! Máme recept na tradičnú vianočku

Výber pre vás

Domácej sa nič nevyrovná! Máme recept na tradičnú vianočku

Súvisiace články

Horúca čokoláda so štipkou čili! Dokonalá kombinácia vám spríjemní deň

Domáce budú chutiť lepšie ako tie z trhov! Pripravte trdelníky

Chrumkavé a vynikajúce! Pripravte si jablkovo-škoricové sušienky k čaju

Domáci recept! Pripravte pomarančové sušienky, ktoré sa zjedia rýchlosťou svetla

Luxusná maková štóla! Nezostane po nej ani omrvinka

Výber pre vás