Domáce je najlepšie! Sušené ovocie je balzam na črevá, ale pozor na líniu

SUŠENÉ OVOCIE je balzam na črevá, ale na TOTO si dajte pozor! + PRAKTICKÉ RADY k sušeniu

SUŠENÉ OVOCIE patrí k top maškrtám počas zimy. U nás doma to robíme takto!

Jarmila Szabóová

Spôsobov sušenia je hneď niekoľko. Všetky však smerujú k&nbsp;čo najšetrnejšiemu odpareniu vody z&nbsp;plodov s&nbsp;cieľom získať kvalitnú surovinu na ďalšiu spotrebu. Netreba však zabúdať na fakt, že cukry, vitamíny a&nbsp;minerály obsiahnuté v&nbsp;jednom veľkom jablku sa ani po usušení nestratia, no objem plodu sa významne zmenší.

A&nbsp;práve to nášmu žalúdku dovolí prijať väčšie množstvo takto upraveného ovocia. Na čo si dajte obzvlášť pozor, ak ste práve v&nbsp;procese chudnutia. Veľmi ľahko totiž prekročíte denný príjem sacharidov. Na druhú stranu však svojmu telu dodáte významný podiel vlákniny, ktorá je nutná pre správnu funkciu (nielen) tráviaceho traktu.

Na výber máme hneď niekoľko možností. Mnohí majú dobré skúsenosti s&nbsp;elektrickou sušičkou určenou na sušenie ovocia, zeleniny a&nbsp;húb. Jej prednosti sú v&nbsp;malých rozmeroch, ktoré vás výrazne neobmedzia ani v&nbsp;najmenšej kuchyni. Jedna sušička pojme vcelku uspokojivé množstvo nakrájaného ovocia a&nbsp;pri samotnom procese sušenia nespotrebuje veľa elektrickej energie. Nepochybným benefitom je aj ľahkosť údržby a&nbsp;skladovania prístroja.

Azda najväčšou výhodou je aj možnosť regulácie teploty sušenia, ktorú prispôsobíte sušenej surovine. Správna teplota sa pohybuje v&nbsp;rozmedzí 30 až 80 °C. Vo väčšine prípadov však platí, že najlepšia teplota je 40 °C, lebo pri nej sa zachová väčšina vitamínov. Čas sušenia je závislý od hrúbky nakrájaných kúskov aj od šťavnatosti danej suroviny. Napríklad sušenie hroznových bobuliek je oveľa zdĺhavejšie ako jabĺk.

Ďalšia možnosť ako usušiť ovocie na zimnú spotrebu je klasická rúra, ktorú v&nbsp;kuchyni máme všetci. Tento spôsob je však nielen zdĺhavý, ale vzhľadom na ceny energií aj finančne náročný.

A&nbsp;nakoniec tu máme klasiku v&nbsp;podobe tepla vytvoreného pri kúrení dreva. Túto možnosť však nemá každý, no za spomenutie určite stojí. Chalupári, ktorí ste nepodľahli trendom modernej doby a&nbsp;ponechali ste si klasické kuchynské sporáky, využite teplo v&nbsp;piecke na sušenie ovocia. Teplota sa tu síce korigovať nedá, ale s&nbsp;použitím teplomeru sa jej viete aspoň priblížiť.

<strong>My ovocie takto sušíme a&nbsp;musíme povedať, že patrí k&nbsp;top maškrtám počas zimy. A&nbsp;ako to robíme? Dozviete sa vo videu nižšie:</strong>

SUŠENÉ OVOCIE je balzam na črevá, ale na TOTO si dajte pozor! + PRAKTICKÉ RADY k sušeniu

Súvisiace články

Neviete čo s jablkami? Vyčarujte si z nich perfektnú ovocnú kožu! TOTO zvládne každý

Robíte ich aj vy? Najčastejšie chyby pri výrobe ovocnej kože: TAKTO sa im vyhnete!

Najčastejšie chyby, ktorých sa dopúšťate pri sušení ovocia: Pozor na číslo 3!

Existujú PRAVIDLÁ pre sušenie CHILLI PAPRIČIEK? Zistite, kedy sa môžu sušiť a kedy nie

HUBY do zásoby: Na čo si dávať pozor pri sušení či mrazení?

Posilnenie organizmu a doplnenie VITAMÍNOV vďaka sušenému ovociu + TIPY, ako sušiť

Výber pre vás