Má jedovaté listy a vyhubiť ju je nemožné. Rebarbora je zaujímavejšia, než ste si mysleli!

Je to ovocie či zelenina? Môže spôsobiť smrť? Rebarbora je zaujímavejšia, než ste si mysleli!

Petra Števková

Táto otázka je snáď zapeklitejšia než Shakespearova otázka&nbsp;byť či nebyť. Rebarbora v skutočnosti patrí do čeľade šťavikrovité (Polygonaceae), kam patrí aj napríklad šťavel. Avšak v roku 1947 ju podľa rozhodnutia súdu v New Yorku zaradili v USA medzi ovocie.

Pravdepodobne za týmto rozhodnutím stálo to, že americká vláda chcela podporiť domácich pestovateľov rebarbory, a tak uvalila vyššie clo na dovážané ovocie. Rebarboru však bolo potrebné najprv za ovocie prehlásiť.

Dnes už vieme, že rebarbora je zelenina, ktorá sa ako máloktoré iné druhy zeleniny, používa do koláčov. Uznajte, sladký rebarborový koláč znie omnoho lepšie než sladký paradajkový koláč!

Rebarbora je známa tým, že jej listy sú jedovaté. Obsahujú kyselinu šťavelovú, ktorá spôsobuje kamene v obličkách. Konzumujú sa preto len stopky, aj to tepelne upravené. Konzumácia 5 kilogramov listov by vám spôsobila smrť!

V starej latinčine sa rebarbore hovorilo rheu barbarum, čo v doslovnom preklade znamená "koreň barbarov", prípadne "cudzokrajný koreň". To preto, že rebarbora sa pestovala v oblasti Himalájí. Je mrazuvzdorná a považovali ju tam za liečivú bylinu.

Farba stopky rebarbory určuje jej chuť. Čím je stopka tmavšia a červenejšia, tým bude chutiť sladšie. Červenú farbu z rebarbory ľudia tiež používajú na farbenie vajíčok, vlasov. Samotnú rebarboru niektorí využívajú vďaka jej vláknam na pletenie.

Hovorí sa o nej, že je šialená. To preto, že keď ju raz zasadíte, už sa jej nezbavíte. Na druhej strane je to aj celkom výhoda, pretože tým je úplne nenáročná a úrody rebarbory môžete mať naozaj veľkú. Rebarbora je mrazuvzdorná a ak by ste sa jej chceli zbaviť, museli by ste spraviť niečo naozaj drastické. Akonáhle sa usadí a ustáli, či ju pokosíte kosačkou alebo ju vypálite, vraj nezmizne.&nbsp;

Ak vás článok o rebarbore zaujal, ďalšie informácie vrátane receptov či rád a tipov pre pestovanie sa dočítate v aprílovom čísle časopisu Záhradkár.

Má jedovaté listy a vyhubiť ju je nemožné. Rebarbora je zaujímavejšia, než ste si mysleli!

Súvisiace články

Sladký tip! Tohto rebarborového koláča sa nebudete vedieť dojesť

Toxicita v zelenine a ovocí? Pozor na tieto druhy, môžu byť pre vás smrteľne jedovaté!

Aprílové číslo časopisu Záhradkár plné veľkonočných inšpirácií a odborných rád je v predaji!

Vyberte im dobrých susedov! Zelenina bude zdravšia a úroda o poznanie lepšia

Tieto odrody zeleniny budú nielen chutné, ale aj štýlové! Vyberte si ich podľa farieb roka

Výber pre vás