Sme tím vášnivých záhradkárov, ktorí sa delia o svoje vedomosti a lásku k záhradníctvu. Našim cieľom je prinášať odborné rady, praktické skúsenosti, inšpiráciu a aktuálne trendy v oblasti úžitkových i okrasných záhrad a všetkého, čo súvisí s rastlinami.

redakcia Záhradkár

Najlepšie želírovacie vlastnosti má ovocie s vysokým obsahom pektínov. Čím viac pektínov, tým ľahšie sa džem pripravuje. Na pektíny sú bohaté citrusové plody, jablká a egreš, najmenej pektínu majú jahody, čerešne a višne, preto sa na krátke varenie džemu odporúča použiť želírovacie prípravky alebo špeciálny cukor obohatený o prírodné pektíny. Keď chcete uvariť viac džemu, želírovací cukor by vás vyšiel drahšie, preto je výhodnejšie kúpiť obyčajný cukor a želírovací prípravok.

Po naplnení pohára okraj hneď dôkladne očistite kuchynskou papierovou utierkou. Pohár uzavrite viečkom a otočte hore dnom. Presne po 5 minútach pohár otočte naspäť, prikryte dekou a nechajte vychladnúť.

Dobrý tip