Vyštudovaná žurnalistka, pre ktorú je momentálne záhrada najväčším relaxom aj inšpiráciou, a to aj napriek tomu, že kedysi dávno si myslela, že bude mať v záhrade len pekne upravený trávnik.

Patrícia Lešková

Pestré plody sa na jarabine objavujú zvyčajne už od septembra. Sú bohaté na prospešné látky flavonoidy, triesloviny, kyselinu jablčnú, niektoré minerálne látky a zvlášť je treba spomenúť vysoký obsah vitamínu C. Surové majú trpkú chuť a pred konzumáciou je ich treba spracovať. Inšpirujte sa tipmi, ktoré sme pre vás pripravili.&nbsp;

Konzumácia čerstvých plodov jarabiny vtáčej nie je vhodná. Plody obsahujú kyselinu parasorbovú, ktorá môže vyvolať nevoľnosť, vracanie či bolesť hlavy. Tepelnou úpravou či sušením sa však toxicita plodov stráca.&nbsp;

Surové plody jarabiny nejedzte 

Plody umyte. Prelejte ich vriacou vodou, popučte a prepasírujte cez jemné sitko alebo gázu. Získanú šťavu si odmerajte a podľa toho si pripravte cukor. Šťava a cukor má byť v pomere 1:1. Šťavu nalejte do hrnca a varte. Postupne pridávajte cukor a miešajte, aby sa rozpustil. Keď je cukor rozpustený, sirup ešte horúci nalejte do fliaš. Skladujte na chladnom a tmavom mieste.&nbsp;

Oceníte ho pri prechladnutí či chrípke. Sirup má výborné protizápalové účinky a pomáha znížiť teplotu.&nbsp; Užíva sa po jednej lyžici dvakrát až trikrát denne.&nbsp;

Príprava je veľmi jednoduchá. Potrebujete asi polovicu hrnčeka čerstvých a dôkladne umytých plodov jarabiny. Tie popučte a následne zalejte 0,5 l vodky. Nechajte odstáť dva týždne pri izbovej teplote na tmavšom mieste. Potom preceďte. Užíva sa po jednej čajovej lyžičke a je výborná pre ženy v období menopauzy.&nbsp;

Bobule umyte a&nbsp;nechajte odkvapkať. Nasypte ich do&nbsp;horúceho nálevu, ktorý pripravíte z&nbsp;1 l vody a&nbsp;1,5 kg cukru. Za stáleho miešania povarte niekoľko minút, kým sa začnú zvrašťovať. Bobule sa nesmú rozvariť, len trocha zmäknúť! Jarabinky pomocou sitka vyberte a&nbsp;nasypte do&nbsp;pohárov. Nálev znova zohrejte, nalejte do&nbsp;pohárov a&nbsp;sterilizujte 15 minút.

Neoľutujete! 3 recepty z JARABINY, ktoré by ste mali túto jeseň vyskúšať

Autor článku

Patrícia Lešková

Výber pre vás

Neoľutujete! 3 recepty z JARABINY, ktoré by ste mali túto jeseň vyskúšať

Autor článku

Patrícia Lešková

Súvisiace články

Toto ste určite nevedeli! Šokujúce fakty zo sveta HÚB

Zdravé plody BAZY: Čo všetko z nich môžete vyrobiť?

Veci, ktoré ste o ŠALVII netušili! Toto sú top zaujímavosti

Tak účinný a úplne jednoduchý! Sirup z nádchovníka vám nesmie chýbať

Bylinkový kalendár na SEPTEMBER: Toto všetko môžete ešte zbierať!

Oranžové bobuľky sú plné zdravia! 12 zaujímavostí, ktoré musíte vedieť o JARABINE

Výber pre vás